Maurloki ir sīpolu dzimtas pārstāvji, taču atšķirībā no vairuma sīpolu zaļumus novāc sīpolu vietā. Salīdzinot ar standarta sīpoliem, maurlokiem ir daudz maigāka garša. Mazā zālei līdzīgā zāle bieži tiek pievienota zupām, salātiem un mērcēm, lai iegūtu vieglu garšu un estētisku pievilcību. Neatkarīgi no tā, vai izmantojat maurlokus ēdiena gatavošanai vai kā dekoratīvu papildinājumu savam dārzam, viss process, sākot no maurloku sugas izvēles, dārza sagatavošanas, stādīšanas un ražas novākšanas, ir pavisam vienkāršs. Maurloki var augt dažādos klimatiskajos apstākļos, ieskaitot USDA izturības zonas no 3 līdz 10.
Soļi
1. daļa no 4: Maurloki
Solis 1. Apsveriet sīpolu maurloku audzēšanu ēdiena gatavošanai
Sīpolu maurloki, ko sauc arī par parastajiem maurlokiem, ir vispopulārākā auga šķirne. Sīpolu maurloki ir ar sīpolu garšu un aromātu (kā norāda nosaukums), un tos izmanto salātos un kā piedevu daudziem ēdiena gatavošanas ēdieniem, lai iegūtu smalku garšas uzlabojumu. Šo maurloku mauriņu garums ir 20–30,5 cm (8–12 collas), un to krāsa ir spilgti līdz tumši zaļa. Viņiem ir tradicionāls caurules formas kāts, kas centrā ir dobs.
2. solis. Apsveriet ķiploku maurloku audzēšanu ēdiena gatavošanai
Ķiploku maurloki, ko dažreiz sauc par “ķīniešu maurloki”, ir vēl viens maurloki, ko izmanto ēdiena gatavošanā. Šie maurloki smaržo kā vijolītes, kad stublājs ir saspiests, bet garša atgādina ķiploku. Rezultātā tos izmanto ēdienos, lai izceltu ķiploku garšu. Atšķirībā no sīpolu maurlokiem, ķiploku maurlokiem ir plakani kāti, un ziedpumpurus var izmantot arī ēdiena gatavošanā (parasti maisījumos). Ķiploku maurloki ir spilgti līdz tumši zaļai nokrāsai un izaug 12,5 collas (30,5–45,7 cm) augsti.
3. solis. Apsveriet iespēju audzēt milzu Sibīrijas maurloki
Lai gan nosaukums izklausās diezgan grandiozs, milzu Sibīrijas maurloki patiesībā ir tikai nedaudz lielāka sīpolu maurloku šķirne. Šiem maurlokiem ir visspēcīgākā garša, taču tos parasti izmanto dārzos pēc to lieluma (20–30 collas augstumā) ap zemes gabala robežām. Milzu Sibīrijas maurloki ir zili zaļā krāsā un cauruļveida. Tiem ir sīpolu-esq garša un smarža, ja tos pievieno ēdiena gatavošanas ēdieniem.
4. solis. Apsveriet maurloku audzēšanu ziediem
Lai gan daudzi cilvēki domā par maurloki tikai kā ceptu kartupeļu piedevu, maurloki patiesībā ir lilijas veids, kas rada jaukus purpursarkanus ziedus. Ziedi ir apmēram ceturtdaļas lielumā, un tiem ir daudz rindu mazu, plānu ziedlapiņu, kas līdzīgas pienenēm. Maurloku augu ziedi vilina jūsu dārzā labvēlīgus kukaiņus, kas savukārt iznīcina apkārt esošos kaitēkļus un nevēlamās kļūdas. Turklāt maurloku ziedi ir ēdami, padarot tos par lielisku papildinājumu jūsu ēdiena gatavošanai.
- Nogrieziet ziedus, pirms tie ir pilnībā atvērušies, un pievienojiet tos salātiem vai izmantojiet kā ceptu izstrādājumu rotājumu.
- Visu šķirņu maurloki audzē ziedus.
2. daļa no 4: Sagatavošanās stādīšanai
1. solis. Izvēlieties audzēšanas metodi
Ir divi veidi, kā audzēt maurloki: no jau esoša auga/griešanas vai no sēklām. Lielākā daļa dārznieku iesaka maurlokus audzēt no sīpola vai no cita maurloka auga, jo maurloku audzēšana no sēklām prasa divus pilnus gadus. Ja izvēlaties audzēt no jau esoša auga (pieejams bērnudārzos), izvēlieties sākumu, kas ir spilgti zaļš, pilns un vismaz 3–5 collu (7,6–12,7 cm) augsts. Tie ir veselīga maurloku auga indikatori un palielina tā uzplaukuma iespējamību jūsu dārzā.
- Audzēšana no sēklām ietver sēklu sākšanu telpās dažus mēnešus pirms stādīšanas ārā un pārstādīšanu pavasarī. Sēklas pāraugs augos, bet tās nevar novākt 2 gadus.
- Maurloku mauriņi aug sīpolos, kas tiek sadalīti ik pēc 3-4 gadiem, tāpēc jūs varat iestādīt sadalītu sīpolu no drauga vai kaimiņa maurloki, kas pāraugs pilnīgi jaunā augā.
- Sēklu, sīpolu un stādīšana ārā ir tāds pats process. Sēklas ir vienīgā audzēšanas metode, kas pirms stādīšanas ārā prasa nedaudz papildu darba.
2. solis. Izvēlieties dārza gabalu saulē
Maurloki ir saulē mīloši augi, un, lai gan tie joprojām augs ēnā, tie dos vislielāko ražu, ja tos novietos saulē. Atrodiet savā dārzā zemes gabalu, kurā lielāko dienas daļu ir saules gaisma. [Attēls: audzējiet maurloki 6. solis.-j.webp
Ja jūsu dārzs ir noēnots, izvēlieties plāksteri, kas saņem vismaz 4-6 stundas saules gaismas, lai apmierinātu maurloki saules vajadzības. Maurloki, kas iestādīti daļējā saulē, augs lēni, tāpēc gaidiet mazāku vai retāku ražu
3. Sagatavojiet dārza augsni
Lai gan daži augi var augt blīvās, cietās augsnēs, maurlokiem ir nepieciešamas vieglas, smilšmāla un smilšainas augsnes ar labu drenāžu. Ja strādājat ar augsni, kurā ir daudz māla vai ir ļoti blīva, samaisiet smiltis, lai tās atbrīvotos. Turklāt pievienojiet dārza kvalitātes komposta maisījumu, lai augsnē sajauktu barības vielas. Ja iespējams, mainiet augsni 4-6 nedēļas pirms stādīšanas, lai augsnei būtu laiks pielāgoties izmaiņām.
Solis 4. Pirms stādīšanas līdzsvarojiet augsnes pH
Maurloki ir nepieciešama augsne, kuras pH ir no 6 līdz 7. Pārbaudiet augsni, un, ja tā ir pārāk zema, paaugstiniet pH, sasmalcinot augsnē lauksaimniecības kaļķi, izmantojot dārza lāpstiņu vai mazu lāpstu. Ja tas ir pārāk augsts, pazeminiet pH, sajaucot mēslojumu ar urīnvielas fosfātu vai amonija nitrātu, vai pievienojot kompostu, kūtsmēslus vai augu pakaišus.
- Pārbaudiet pH, izmantojot kāpostus, lai iegūtu vienkāršu DIY metodi.
- Jūs varat pārbaudīt augsnes pH, izmantojot precīzus mērījumus, izmantojot veikalā nopērkamo testa zondi.
Solis 5. Ziniet, kad stādīt
Maurloki ir vasarā ziedoši augi, kas jāstāda agrā pavasarī. Ja sākat maurlokus kā sēklas, sāciet tos iekštelpās 8-10 nedēļas pirms stādīšanas brīvā dabā. Stādīšanai ārā vajadzētu notikt 1-2 nedēļas pēc pēdējās ziemas salnas, parasti ap martu vai aprīli (atkarībā no jūsu augšanas zonas).
3. daļa no 4: Maurloku stādīšana
1. solis. Laistiet augsni, lai novērstu transplantācijas šoku
Pirms maurloku stādīšanas samitriniet augsni ar šļūteni, lai tā būtu mitra. Tas palīdzēs novērst dārza jauno maurloku augu transplantācijas šoku. Pārliecinieties, ka augsne nav dubļaina, tikai pietiekami mitra, lai, saspiežot rokā, veidotos salipumi.
- Transplantācijas šoks ir auga reakcija uz izrakšanu/pārvietošanu jaunā vidē, un tā ir pilnīgi normāla. Tomēr tas var radīt problēmas, ja augs netiek kopts pēc transplantācijas.
- Jūsu augam var būt transplantācijas šoks, ja tas ir izkaltis un parasti slikti izskatās.
2. solis. Izrakt caurumu 2–4 collu (5,1–10,2 cm) dziļumā
Maurloki aug no pamatnes sīpoliem, kas stādīšanas laikā ir pilnībā jāpārklāj. Sīpoli parasti nav tik lieli, tāpēc ir nepieciešams caurums, kas nav lielāks par 2–4 collām (5,1–10,2 cm) un vienāds platums.
Solis 3. Stādiet maurloki
Ievietojiet katru maurloku augu caurumā un virs tā nomainiet augsni. Pārliecinieties, ka maurloki ir stādīti tādā pašā dziļumā, kādā tie bija podos. Ja augsne aprok daļu no stumbra, kas iepriekš bija pakļauta gaisam, augs var sapūt.
Solis 4. Laistiet maurloki ik pēc dažām dienām
Kad laistāt maurloki, augsnei jābūt mitrai, tāpēc tūlīt pēc tās tās vairs nevajag laistīt. Maurloki neprasa daudz mitruma, tāpēc pievienojiet ūdeni tikai tad, kad augsne ir pilnīgi sausa. Laistīšanas biežums būs atkarīgs no laika apstākļiem jūsu reģionā, bet var atšķirties reizi 1-3 dienās.
5. solis. Uzklājiet mēslojumu reizi mēnesī
Jūsu maurloku raža uzplauks, ja mēslojums tiks lietots reizi 3-4 nedēļās. Izvēlieties 20-20-20 maisījumu (vienādās daļās slāpekli, fosforu un kāliju) un pievienojiet to augsnei saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.
6. solis. Pievienojiet mulčas slāni, lai novērstu nezāles
Ja jūs uztrauc nezāles jūsu dārzā, mulčas slāņa pievienošana palīdzēs tos novērst. Vispirms izvelciet visas nezāles ap maurloki, pēc tam uzklājiet mulčas slāni, lai novērstu jaunu nezāļu augšanu. Mulču dārza preču veikalos bieži pārdod komposta vai mizas veidā, taču tas var būt jebkurš organisks materiāls, ko izmanto kā augsnes virsmas apstrādi. Pievienojiet 2,5–5,1 cm biezu slāni virs augsnes, lai novērstu nezāles un ilgāk notvertu mitrumu.
7. Uzmanieties no kaitēkļiem un slimībām
Tikai daži kaitēkļi ir ieinteresēti maurloki, bet sīpolu kaitēkļi, piemēram, sīpolu muša, var virzīties uz maurlokiem, ja tuvumā ir iestādīti īstie sīpoli. Dažas sēnīšu slimības, piemēram, rūsa, retos gadījumos var uzbrukt arī maurloki. Ja rodas šādas problēmas, neliels daudzums pesticīdu vai fungicīdu parasti var atjaunot maurloki.
4. daļa no 4: Maurloki
1. solis. Gaidiet maurloku, kad tas ir vismaz 7 līdz 10 collas (17,8 līdz 25,4 cm) augsts
Kopējais jūsu maurloku lielums mainīsies atkarībā no jūsu audzētās šķirnes, taču visas šķirnes ir novācamas apmēram 7–10 collas (17,8–25,4 cm). Tas parasti notiek vasaras vidū un turpinās, līdz laika apstākļi atdziest zem nulles. Dažos apgabalos ar gaišām ziemām maurloki paliks mūžzaļie un ražos novācamus augus līdz nākamajam gadam.
2. solis. Izgrieziet maurloki 2 collu attālumā no pamatnes
Izmantojiet dārza šķēres vai šķēres, lai maurlokus sagrieztu taisni pāri, sākot no auga ārpuses un strādājot. Nogrieziet maurloki apmēram 2 collu attālumā no auga pamatnes, jo tas stimulēs jaunu augšanu papildu ražai. Nenovāc visu augu vienā reizē; visu lapu nogriešana pārtrauks turpmāko augšanu. Centieties tos nesagriezt leņķī, jo tādējādi tie ātrāk zaudēs mitrumu nekā tad, ja tie tiek sagriezti taisni. Tas ir tāpēc, ka griešana leņķī atklāj vairāk stublāja, un tāpēc mitrums augā izkliedējas ātrāk.
Solis 3. Novāc maurlokus 3-4 reizes gadā
Lai iegūtu vislabākās garšas ražu, novāciet maurlāceni vasarā un vēlā rudenī gada laikā kopā 3–4 reizes. Nav nepieciešams novākt visu augu uzreiz; no plākstera izgrieziet tikai to, kas jums nepieciešams, un novāciet konkrēto plāksteri 3-4 reizes gadā.
4. solis Ziedi, kad tie sāk sēt
Maurloki var kļūt par invazīvu sugu, jo tie ir pašsējas un apputeksnē un var pārņemt jūsu dārzu. Lai to novērstu, novākšanas laikā nogrieziet ziedu galvas. Tas novērsīs ziedu sēšanu un izplatīšanos citās dārza vietās. Katrā ražas novākšanas laikā turpiniet ziedu iznīcināšanu.
5. solis. Augšanas sezonas beigās nogrieziet visus maurloki
Kā atzarošanas veids, visu maurloki nogriežot vēlā rudenī, nākamajā vasarā palīdzēs iegūt labāku ražu. Izmantojiet savas dārza šķēres, lai nogrieztu visu maurloku augu augšdaļu 1–2 collu (2,5–5,1 cm) attālumā no pamatnes. Tas jādara aptuveni oktobrī vai novembrī. Maurloki ir daudzgadīgi augi, tāpēc tie turpinās ataugt paši, kamēr par tiem rūpēsies.
6. Sadaliet maurloku augus ik pēc 3 līdz 4 gadiem
Daudzus gadus nepārtraukti augot, maurloki var kļūt diezgan lieli. Lai maurloki neapdzītu jūsu dārzu un nekļūtu nepaklausīgi, ir lietderīgi ik pēc dažiem gadiem sadalīt maurloki. Maurloki ir sīpolu veids, tāpēc tos ir viegli sadalīt. Vienkārši izrakt netīrumus, lai sasniegtu sīpolu, un sadalīt katru lielo augu daļās ⅓ sākotnējā lielumā pārstādīšanai. Dodiet papildu sadaļas draugiem un kaimiņiem, lai viņi sāktu savu garšaugu dārzu, vai pievienojiet tos savam kompostam.
- Apsveriet sīpola sīpolu pārstādīšanu ābolu pamatnē. Maurloku augi novērsīs slimības veidu, ko sauc par “ābolu kraupi”, uz kokiem.
- Ir teikts, ka maurloki atstumj briežus, tāpēc apsveriet iespēju iestādīt rezerves nodaļas apgabalā, kurā brieži ir bijuši jums problēma.
Padomi
- Vienkārši novācot ziedu pilnā ziedā (nevis visu kātiņu) un velkot to starp pirkstiem pāri picas virsai, radīsies jauks, karsts piparu aromāts.
- Ja maurloki ir vairāk, nekā varat izmantot, sasmalciniet lapas un sasaldējiet tās ūdenī, līdz tās ir gatavas lietošanai. Nežāvējiet maurloki, jo žāvēšanas procesā tie zaudēs garšu.
- Ja vēlaties ķimikāliju vietā izmantot organisko mēslojumu, zivju emulsija ir laba izvēle.
- Jūs varat ēst maurloki, kas nav pilnībā nogatavojušies, piemēram, tos, kurus esat noņēmis, retinot jaunos sadīgušos stādus. Garša būs pat maigāka nekā parasti, bet tomēr atšķirīga.
- Ja gatavojat ar maurloki, nepievienojiet tos līdz procesa beigām, jo karstuma iedarbība samazina to garšu.
