Kardamons ir viena no dārgākajām un unikālākajām garšvielām pasaulē. Ja jūs dzīvojat ļoti siltā, mitrā klimatā (vai ASV Lauksaimniecības departamenta 10. līdz 12. zonā), varat audzēt savu kardamona augu. Stādiet dažas kardamona sēklas telpās un ļaujiet tām augt dažus mēnešus, lai tās dīgtu virs augsnes. Pārstādiet stādus ēnainā vietā savā pagalmā. Laistīšana un kopšana prasīs vairākus gadus, bet jūsu augi ražos kardamonu, ko varēsiet novākt un izmantot cepšanai vai ēdiena gatavošanai.
Soļi
1. daļa no 3: Sēklu sākšana
Solis 1. Iegūstiet kardamona sēklas pārtikas preču vai lauksaimniecības preču veikalā
Lai gan jūs varat savākt kardamona sēklas no kapsulām, kuras esat iegādājies pārtikas preču veikalā, vislabāk ir iegādāties kardamona sēklas no lauksaimniecības preču piegādes uzņēmuma. Šīs sēklas būs brīvas no slimībām un, visticamāk, plauks.
Pērciet sēklas vietējos dārzkopības preču veikalos vai tiešsaistes lauksaimniecības preču piegādes uzņēmumos
Padoms:
Ja izmantojat sēklas, kuras ievācat no kardamona auga, iegūstiet tās no auga, kas ir vismaz piecus gadus vecs.
2. solis. Piepildiet traukus ar smilšmāla augsni
Augsnei jābūt nedaudz smilšainai, lai tā pakāpeniski iztukšotos. Māla augsni var iegādāties lielākajā daļā dārzu centru. Ja plānojat stādus pārstādīt savā ārējā dārzā, varat izmantot jebkura izmēra konteineru. Ja jūs atstāsit sēklas traukā un audzēsit augus līdz pilngadībai, izmantojiet vismaz 0,30 m dziļu un 15 cm platu podu.
Solis 3. Stādiet sēklas 1⁄8 collu (0,32 cm) dziļumā.
Ielieciet dažas sēklas traukos un pārklājiet ar katru 1⁄8 collu (0,32 cm) augsnes. Laistiet sēklas, lai augsne būtu pilnīgi mitra.
Sāciet tik daudz kardamona sēklu, cik vēlaties, bet stādiet tās traukā apmēram 1 collas (2,5 cm) attālumā, lai tās varētu plānot un pārstādīt, tiklīdz tās sāks augt
Solis 4. Audzējiet kardamonu, līdz tas sadīgst dažas lapas
Kardamonam vajadzētu dīgt apmēram pēc 30 līdz 45 dienām. Tas nozīmē, ka jums vajadzētu redzēt, kā kardamona augi sāk izkļūt caur augsni. Turpiniet laistīt, lai augsne paliktu mitra, un atstājiet stādus traukā, līdz uz stādiem redzat vismaz 2 lapas.
Paies aptuveni 90 dienas, līdz stādi kļūs pietiekami lieli, lai tos pārstādītu ārā
2. daļa no 3: Kardamona pārstādīšana un kopšana
1. solis. Izvēlieties vietu dārzā ar labi drenējošu augsni
Pievērsiet uzmanību augsnei pēc stipra lietus, lai redzētu, kā tā aizplūst. Jums nevajadzētu redzēt dziļas peļķes, bet augsnei vajadzētu palikt mitrai. Ja augsne ir pārāk bagāta ar mālu, tā nogalinās kardamona augu, tāpēc atrodiet kaut kur citur dārzā vai sajauciet augsnē smiltis, lai sadalītu mālu.
Ideāla augsne kardamonam ir smilšmāls ar pH līmeni no 4,5 līdz 7
2. solis. Izvēlieties vietu ar daļēju nokrāsu
Kardamona augi mirs, ja tie atrodas tiešos saules staros, tāpēc izvēlieties stādīšanas vietu ar daļēju ēnu. Ja jums ir tikai telpa, kas ir pilnībā noēnota, tā darbosies, taču augs var neaugt tik ātri.
Kardamona augi parasti aug zem koku lapotnēm, kas atrodas virs tā
3. solis. Izvēlieties stādīšanas zonu ar augstu mitruma līmeni
Tā kā kardamons aug subtropu mežos, tam dārzā ir nepieciešams augsts mitrums. Lai stādītu kardamonu ārā, mitrumam jābūt aptuveni 75%.
Kardamons arī dod priekšroku temperatūrai no 64 ° F (18 ° C) līdz 95 ° F (35 ° C)
Solis 4. Stādiet kardamona stādus 1. – 1 1⁄2 dziļumā (2,5–3,8 cm).
Izrakt 2,5 cm dziļus caurumus, kas atrodas 6 līdz 18 collu (15 līdz 46 cm) attālumā viens no otra. Katrā caurumā ievietojiet 1 stādu un apņemiet stādu saknes ar netīrumiem. Ja vēlaties atbalstīt augus to augšanas laikā, ieberiet dārza mietu augsnē 2 collu (5,1 cm) attālumā no katra auga pamatnes.
- Kardamonam augot, jūs varat piesiet augu pie mieta.
- Izvairieties no sēklu stādīšanas pārāk dziļi, jo tās var nedīgt, ja tās nesaņem pietiekami daudz saules.
Solis 5. Stādiet kardamonu traukā, ja vēlaties to pārvietot
Ja jūs dzīvojat klimatā, kur temperatūra dažkārt nokrītas zem 60 ° F (16 ° C), iespējams, vēlēsities stādīt stādus lielos podos, nevis ārā dārzā. Tas ļaus jums ievest kardamonu, kad tas atdziest.
- Ja izmantojat podu, izvēlieties savai telpai pēc iespējas lielāku katlu, ko ir arī viegli uzņemt, lai varētu to pārvietot mājās un izvest no tās.
- Ja jums ir nepieciešams ienest kardamonu savā mājā, apsveriet iespēju to ievietot siltākajā, mitrākajā mājas telpā, piemēram, vannas istabā.
6. solis. Laistiet augus, lai augsne būtu mitra
Katru dienu jūtiet augsni ar pirkstiem, lai nodrošinātu, ka augsne ir visvairāk. Tā kā augsnei nekad nevajadzētu izžūt, laistiet, līdz augsne ir iemērc.
Kardamona augiem vasarā, augot augļiem, būs nepieciešams vēl vairāk ūdens. Šajos mēnešos plānojiet vairāk laistīt
7. solis. Augšanas sezonā divas reizes mēnesī pievienojiet mēslojumu
Izvēlieties organisko mēslojumu ar augstu fosfora saturu. Izklājiet to augsnē ap kardamona augiem 2 reizes mēnesī vasaras augšanas sezonā.
Lai augsnē atkal pievienotu barības vielas, reizi gadā jums būs jāizkliedē arī kūtsmēsli vai komposts
Padoms:
Spēcīgs lietus izskalos mēslojumu, tāpēc pagaidiet, līdz tas tiek lietots līdz vētrai vai stipram lietum.
3. daļa no 3: Kardamona novākšana
1. solis. Audzējiet augus, līdz tie ir 6–10 pēdu (1,8–3,0 m) augsti
Turpiniet regulāri laistīt augus un pēc vajadzības tos mēslot. Augi sāks augt gari, šauri kāti, kas sasniedz augstu virs zemes.
- Paturiet prātā, ka būs vajadzīgi daži gadi, līdz augiem būs liela izaugsme.
- Kātiņos pieaugs spilgti zaļu lapu rindas, kuru garums ir aptuveni 2 collas (5,1 cm).
2. solis. Pagaidiet 2 līdz 3 gadus, lai novāktu kardamona augļus
Augi ziedēs aprīlī vai maijā un turpinās ziedēt līdz jūlijam vai augustam. Dzeltenie ziedi ir mazi un ovālas formas.
- Ziedos ir kapsulas, kas satur 15 līdz 20 kardamona sēklas.
- Daži augi var ziedēt līdz 4-5 gadiem.
- Lai gan augi zied gada sākumā, pagaidiet ražas novākšanu līdz oktobrim vai novembrim, lai kardamons varētu nogatavoties.
Solis 3. Savāc kardamona kapsulas ar rokām
Kad kardamona augļu kapsulas sāk nedaudz izžūt, pavelciet vienu, lai redzētu, vai tās viegli salūst. Ja augļi viegli nokrīt, varat sākt noņemt visas nogatavojušās kapsulas.
Kardamona augi katru gadu turpinās ražot vairāk kardamona sēklu
Vai tu zināji?
Kardamonu novāc 5 vai 6 reizes 1 ražas gada laikā. Pagaidiet 35 līdz 45 dienas starp katru novākšanu, lai vairāk kardamona varētu nogatavoties.
4. solis. Nosusiniet kardamona kapsulas
Atkarībā no tā, cik kapsulas vēlaties žāvēt, varat izmantot dažādas žāvēšanas metodes. Nelielai žāvēšanai izklājiet kardamonu vienā kārtā un ļaujiet saulei nožūt kapsulas. Lielāka, komerciāla raža bieži izžāvē kardamonu, izmantojot ļoti karstas krāsnis.
Kad kardamons ir sauss, varat atvērt kapsulas un sasmalcināt kardamonu, lai to pagatavotu vai ceptu
Video - izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar pakalpojumu YouTube
Padomi
- Ja auga lapas kļūst brūnas, tas saņem pārāk daudz saules gaismas, tāpēc apsveriet iespēju to pārstādīt uz ēnaināku vietu. Ja lapas ir dzeltenas, augam, iespējams, ir nepieciešams mēslojums.
- Izsmidziniet auga lapas ar ūdeni, ja padomi kļūst brūni. Pārliecinieties, ka neesat izsmidzinājis pārāk daudz ūdens, pretējā gadījumā saknes var sākt pūt.
