Ja jūs šogad meklējat svaigu, jaunu dārzeņu, ko audzēt savā dārzā, mēģiniet stādīt okra sēklas! Okra ir bagāta ar šķiedrvielām, folātiem un magniju, un tā var pat palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni. To parasti pievieno dažām papildu kraukšķīgām receptēm maisīšanai, bet tas lieliski der arī gumbo, sautējumiem un salātiem. Tam ir kraukšķīga tekstūra un maiga garša, kas nedaudz atgādina baklažānu vai zaļās pupiņas.
Soļi
1. metode no 3: Okra sēklu stādīšana
1. solis. Izmantojiet vienu katlu no 3 līdz 5 ASV galiem (11 līdz 19 l) katram okra augam, kuru vēlaties audzēt
Ideālā gadījumā izvēlieties podu, kura dziļums ir vismaz 12 collas (30 cm), lai tas varētu uzņemt okras saknes. Jūs varat izmantot keramikas, betona, cementa, māla vai pat plastmasas traukus-vienkārši pārliecinieties, vai apakšā ir caurumi kanalizācijai.
Okra plaukst siltumā, tāpēc, ja varat, izvēlieties melnu siltumu absorbējošu podu
2. solis. Izvēlieties pundura okra sēklas, lai jūsu augi neizaugtu podos
Ne-punduru šķirnes var izaugt līdz 6 pēdām (72 collas) vai augstākas, un to saknēm nebūtu pietiekami daudz vietas, lai tās izkliedētu traukā. Rūķu okra nedrīkst pārsniegt 3 līdz 4 pēdas (36 līdz 48 collas). Pērkot sēklas, meklējiet šīs punduru okra šķirnes:
- Bērns Bubba
- Asiņains
- Bordo
- Cajun Jewel
- Smaragds
- Lī
- Prelūdija
3. solis. Stādiet sēklas, kad temperatūra pastāvīgi ir virs 13 ° C (55 ° F)
Okra nav sala izturīga, un tā neaugs, ja kļūs pārāk auksta. Pagaidiet 1-2 nedēļas pēc pēdējā sala, lai pārliecinātos, ka temperatūra atkal nesamazināsies zem 50 ° F (10 ° C).
Ja jūs dzīvojat USDA audzēšanas zonās 9-11, jūs parasti varat audzēt okra visu gadu
4. solis. Apglabājiet 2-3 sēklas apmēram 1 collas (2,5 cm) dziļumā labi drenējošā podiņā
Okra vislabāk darbojas smilšainā vai smilšmāla augsnē, tāpēc meklējiet dārzeņu šķirni vietējā dārza preču veikalā. Katla centrā izveidojiet nelielu caurumu un ielejiet sēklas. Pārklājiet tos ar augsni.
Izmantojot vairākas sēklas katrā podā, cerams, jāgarantē, ka vismaz viena no tām iesakņosies un dīgst
Solis 5. Laistiet augsni, līdz tā ir mitra
Pēc sēklu stādīšanas viegli laistiet katru podu, līdz augsne ir pilnībā piesātināta un no trauka dibena izplūst nedaudz ūdens. Neizmantojiet pārāk spēcīgu ūdens straumi, jo tas var izspiest sēklas vai traucēt augsni.
Ir normāli redzēt augsnē saraušanos, kad to saspiež ūdens. Kamēr sēklas paliek apraktas, jums nav jāuztraucas par to, ka katlā pievienosiet vairāk
2. metode no 3: rūpes par savu Okra augu
Solis 1. Novietojiet podus ārā, kur tie var saņemt 5-6 stundas tiešas saules gaismas dienā
Okra mīl saules gaismu un siltumu, un tai ir vajadzīgs daudz, lai uzplauktu. Ja jūs varat novietot katlus kaut kur, tie saņems vairāk nekā 6 stundas saules gaismas, tas ir vēl labāk.
Okra var izturēt augstu temperatūru, tāpēc neuztraucieties par to, ka tas karstumā apdeg. Kamēr jūs to regulāri laistāt, tam vajadzētu labi darboties
Solis 2. Laistiet okra augus ik pēc 2-3 dienām, lai veicinātu bagātīgu augšanu
Ieduriet pirkstu augšējā 1 collas (2,5 cm) augsnē. Ja tas nav mitrs, pieskarieties tam apmēram 2,5 cm (1 collu) ūdens. Ja temperatūra ir ārkārtīgi augsta, jums, iespējams, vajadzēs pievienot ūdeni katru dienu.
- No 3 līdz 5 ASV galiem (11 līdz 19 l) katla 1 colla (2,5 cm) būtu vienāda ar apmēram 8 tasēm (1,9 l) ūdens.
- Lai gan vēlaties, lai augsne būtu mitra, nevēlaties, lai tā kļūtu dubļaina. Ja augsne kļūst pārāk piesātināta, pirms atkārtotas laistīšanas dodiet tai dažas dienas, lai noregulētos.
3. solis. Novietojiet augus telpās, ja temperatūra pazemināsies zem 50 ° F (10 ° C)
Atkarībā no reģiona vēlu pavasarī var rasties neparedzamas salnas. Sekojiet līdzi laika prognozei un veltiet laiku, lai migrētu savu podiņu jebkurā laikā, kad temperatūra pazemināsies neraksturīgi zemā līmenī.
Pēc iespējas ātrāk pārvietojiet podi atpakaļ ārā, lai tie saņemtu nepieciešamo saules gaismu
4. solis. Mēslot augsni, kad augs ir sasniedzis 6 collu (15 cm) augstumu
Izvēlieties 10-10-10 mēslojumu un viegli apkaisa to virs katras augsnes. Izvairieties no granulu nokļūšanas uz paša auga, jo tas var kaitēt smalkajām lapām.
- Mēslošanas līdzeklis 10-10-10 nozīmē, ka sastāvs sastāv no 10% slāpekļa, 10% fosfora un 10% kālija.
- Jūs varat arī izmantot ūdenī šķīstošu mēslojumu, lai mēslotu, laistot augsni. Vienkārši izpildiet norādījumus uz mēslojuma un izmantojiet to, kad augi ir apmēram 6 collas (15 cm) augsti.
Vietas maksimizēšana:
Kad jūsu okra ir sākusi augt, katrā podiņā varat aizpildīt papildu vietu ar citiem dārzeņiem vai garšaugiem. Apsveriet salātu, redīsu, piparmētru, piparu, pupiņu vai zirņu stādīšanu ap katla malu.
5. solis. Apkaisiet augsni ar diatomītu, ja pamanāt kukaiņus vai kaitēkļus
Okra podā nedrīkst būt milzīgs kārdinājums kaitēkļiem, taču tā nav imūna pret tiem. Ja uz lapām redzat ērces, baltās mušas vai laputis, viegli pārklājiet augsni ar diatomītu.
Diatomītu var iegādāties vietējā dārza preču veikalā vai tiešsaistē
Kas ir diatomīta zeme?
Diatomīta zeme ir netoksisks pesticīds, ko veido pārakmeņojušās diatomas, kas ir mazi organismi, kas sastopami dažādās ūdenstilpēs. Tas darbojas, dehidrējot un nogalinot visus kukaiņus vai kaitēkļus, ar kuriem tas saskaras.
3. metode no 3: Okra novākšana un uzglabāšana
1. solis. Sekojiet līdzi pākstīm apmēram 5-7 dienas pēc okra ziedēšanas
Kad okra sāk ziedēt, nākamo 1-2 nedēļu laikā jūs varat sagaidīt bagātīgu ražu. Kad parādās ziedi, sāciet pārbaudīt okra katru dienu, lai nepalaistu garām maksimālo novākšanas laiku.
- Okra parasti zied apmēram 50–65 dienas pēc stādīšanas.
- Jūs parasti varat sagaidīt, ka jūsu okra augi ražos novāktas pākstis apmēram 10-12 nedēļas.
2. solis. Izvēlieties pākstis, ja tās ir no 3 līdz 5 collām (7,6 līdz 12,7 cm) garas
Izmantojiet asu nazi un uzmanīgi nogrieziet katras pākstis kātu, lai to noņemtu no auga. Okra var būt nedaudz dzeloņains, tāpēc, ja jums ir jutīga āda, valkājiet dārza cimdus.
Pākstis, kas pārsniedz 6 collas (15 cm), parasti būs pārāk grūti ēst. Jūs varat tos pārbaudīt, mēģinot nolauzt galu-ja tas viegli nokrīt, pākstim joprojām vajadzētu būt labi ēst
Solis 3. Pagaidiet, līdz izskalosiet okra, līdz esat gatavs to ēst
Daudzus dārzeņus var noskalot, pirms tie nonāk ledusskapī, bet okra mēdz kļūt gļotaina, ja tā ir mitra. Kad esat gatavs ēst pākstis, vienkārši ātri izskalojiet tos zem vēsa ūdens un nosusiniet ar tīru papīra dvieli.
- Kad okra kļūst mitra, tā dažreiz var kļūt gļotaina. Kaut arī gļotu tekstūra daudziem cilvēkiem ir nedaudz nepatīkama, tā nav kaitīga un patiesībā var nākt par labu jums!
- Daži pavāri iesaka pirms žāvēšanas oku 30 minūtes mērcēt baltā etiķī un pagatavot, lai tas nekļūtu gļotains.
Solis 4. Saglabājiet novākto okra ledusskapī un izmantojiet to 2-3 dienu laikā
Ielieciet novākto okra atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un ievietojiet to ledusskapī. Ja jūs to neizmantosit dažu dienu laikā, sasaldējiet vai varat, lai tas netiktu izšķiests.
- Neskalojiet okra pirms ievietošanas ledusskapī.
- Izmetiet jebkuru okru, kas ir mainījusi krāsu, šķidra vai smirdoša.
5. solis. Blanšējiet un iesaldējiet okra, lai to izmantotu nākamo 12 mēnešu laikā
Noskalojiet okra un nogrieziet stublājus. Okra blanšē katlā ar verdošu ūdeni 3-4 minūtes, pēc tam nekavējoties pārnesiet to uz ledus vannu vēl 3-4 minūtes. Pilnīgi nosusiniet okra, pirms to ievietojat atkārtoti noslēdzamā plastmasas maisiņā un ievietojat saldētavā.
Ja iesaldējat lielu daudzumu okra, varat to sadalīt mazākās partijās, lai to būtu vieglāk lietot ēdienreizes laikā
Padomi
- Lai gan jūs varat pagatavot okra un pievienot to daudzām dažādām receptēm, to var baudīt arī neapstrādātu. Izmēģiniet to, iemērcot humusā vai sasmalcinot salātos.
- Ja jums ir laiks, varat arī marinēt vai marinēt okra, lai to saglabātu pieliekamajā.