Ievērojot pārtikas drošības norādījumus lēnām plītīm, jums vajadzētu būt iespējai to droši lietot. Izmantojot lēnu plīti, noteikti novietojiet to prom no sienām un citām virtuves ierīcēm. Kad ēdiens ir pagatavots, pirms gaļas lietošanas pārbaudiet gaļas iekšējo temperatūru. Atlikumus uzglabājiet 2 stundu laikā un neizmantojiet plīti, lai pārkarsētu pārpalikumus. Pirms plīts tīrīšanas pārliecinieties, ka tā ir pilnībā atdzisusi.
Soļi
1. metode no 3: ievērojiet pārtikas nekaitīguma vadlīnijas
1. solis. Atkausējiet mājputnus un gaļu pirms ievietošanas plīts
Vienmēr atkausējiet gaļu un mājputnus ledusskapī. Turklāt turiet gaļu ledusskapī, līdz esat gatavs to ievietot lēnajā plīts gatavošanai.
Jūsu lēnā plīts nevarēs ātri sasildīt sasaldētu gaļu līdz patērējamai temperatūrai (140 grādi pēc Fārenheita/60 grādi pēc Celsija), kas var izraisīt ar pārtiku saistītas slimības
2. solis. Negatavojiet ēdienu, izmantojot silto režīmu
Siltā režīma mērķis ir uzturēt ēdienu siltu pēc tā vārīšanas. Ja ēdiena pagatavošanai izmantojat silto iestatījumu, tas netiks pagatavots un būs nedrošs lietošanai.
3. solis. Ierobežojiet vāka pacelšanas reižu skaitu
Katru reizi, kad pacelat vāku, iekšējā temperatūra pazeminās par 10 līdz 15 grādiem, palēninot gatavošanas procesu par 30 minūtēm. Tāpēc paceliet vāku tikai, lai sajauktu sastāvdaļas vai pārbaudītu ēdiena gatavību.
4. solis. Uzglabājiet pārpalikumus divu stundu laikā
Saglabājiet tos ēdiena gatavošanas traukos un ievietojiet tos ledusskapī pēc ēšanas. Centieties neļaut ēdienam atdzist plīts.
5. solis. Nesildiet pārpalikumus lēnajā plīts
Tā vietā manuāli uzsildiet pārpalikumus uz plīts virsmas, mikroviļņu krāsnī vai parastajā krāsnī, līdz tā sasniedz 165 grādus pēc Fārenheita (73,9 grādi pēc Celsija). Tad jūs varat pārvietot ēdienu uz iepriekš uzkarsētu lēnu plīti, lai pasniegšanai tas būtu karsts.
Pirms pasniegšanas pārliecinieties, ka ēdiena iekšējā temperatūra ir vismaz 140 grādi pēc Fārenheita (60 grādi pēc Celsija)
2. metode no 3: Plīts izmantošana
1. solis. Novietojiet plīti 6,2 collu (15,2 cm) attālumā no sienām
Pārliecinieties arī, ka tas atrodas 6 collu attālumā no citām virtuves ierīcēm, piemēram, mikroviļņu krāsnīm, tostera krāsnīm un kafijas automātiem. Tādā veidā plīts siltums varēs izkliedēties.
2. solis. Sagatavojiet gaļu un dārzeņus atsevišķi
Tādā veidā jūs varat izvairīties no savstarpējas inficēšanās. Tāpat uzglabājiet gaļu un dārzeņus atsevišķi ledusskapī, ja nolemjat tos sagatavot pirms laika, piemēram, iepriekšējā vakarā.
Pirms ievietošanas plīts virsmā, iespējams, vajadzēs sasmalcināt lielus gaļas gabalus mazākos gabaliņos. Noteikti izlasiet lietošanas instrukciju
Solis 3. Vispirms ievietojiet dārzeņus lēnajā plītī
Jūs vēlaties to darīt, jo dārzeņi gatavojas lēnāk nekā gaļa. Pēc tam novietojiet gaļu uz dārzeņiem un ielejiet buljonu vai ūdeni virs sastāvdaļām saskaņā ar instrukcijām.
Pirms gatavošanas pārliecinieties, ka jūsu plīts ir līdz pusei līdz trīs ceturtdaļām pilna. Tomēr nepārpildiet plīti ar pārtiku
4. solis. Ieslēdziet lēno plīti un uzlieciet vāku uz augšu
Atkarībā no tā, cik ātri vēlaties gatavot, novietojiet plīti uz zemu vai augstu iestatījumu. Ar zemu iestatījumu jūsu ēdiens tiks pagatavots apmēram 8 līdz 10 stundu laikā, bet ar augstu iestatījumu tas tiks pagatavots apmēram 4 līdz 6 stundu laikā.
- Ja iespējams, pirmo stundu gatavojiet ēdienu augstā temperatūrā, pēc tam pārslēdziet to uz zemāko, ja ēdiena gatavošanai izmantojat zemo iestatījumu. Tomēr ir labi, ja tas nav iespējams.
- Ja jūs gatavojaties strādāt, labāk ir gatavot ēdienu zemā temperatūrā ilgāku laiku nekā augstā režīmā īsāku laiku, kas izmanto taimeri, lai to automātiski izslēgtu pēc gatavošanas.
5. solis. Izmantojiet termometru, lai pārbaudītu ēdiena temperatūru
Dariet to, tiklīdz ēdiens ir pagatavots. Tādā veidā jūs varat nodrošināt, ka jūsu ēdiens ir pagatavots.
- Liellopu gaļai, steikam, jēra gaļai, teļa gaļai, cepešiem un jūras veltēm jābūt vismaz 145 grādiem pēc Fārenheita (62,8 grādi pēc Celsija), bet ideāli - 160 grādiem pēc Fārenheita (71,1 grāds pēc Celsija).
- Mājputniem, pildījumam, sautējumiem, sautējumiem, zupām un mērcēm jābūt iekšējai temperatūrai 165 grādi pēc Fārenheita (73,9 grādi pēc Celsija), lai tie būtu droši lietošanai.
6. solis. Novietojiet to siltā režīmā
Dariet to, kad esat noskaidrojis, ka jūsu ēdiens ir pagatavots. Kad esat pabeidzis ēst, izslēdziet plīti un atvienojiet to no sienas. Pēc tam pārpalikumus pārnesiet uz galda piederumiem un uzglabājiet ledusskapī.
Noteikti uzglabājiet ēdienu divu stundu laikā pēc plīts izslēgšanas
3. metode no 3: Plīts tīrīšana
1. solis. Ļaujiet plīts pilnībā atdzist
Jūs varat izņemt akmens traukus un novietot kaut kur, lai tie ātrāk atdziest. Var paiet 30 minūtes līdz 1 stunda, līdz tā pilnībā atdziest.
2. solis. Notīriet ārpusi
Izmantojiet mitru drānu, lai notīrītu ārpusi. Cietākiem traipiem izmantojiet vieglas trauku ziepes. Ārējās virsmas tīrīšanai neizmantojiet abrazīvus vai skarbus tīrīšanas līdzekļus. Šajos tīrīšanas līdzekļos esošās skarbās ķīmiskās vielas var sabojāt ārējo apdari.
Solis 3. Notīriet noņemamās daļas ar siltu ziepjūdeni
Izmantojiet maigu trauku mazgāšanas līdzekli, lai notīrītu vāku un citas noņemamās daļas, piemēram, rokturus, aizdares un pogas.
4. solis. Mērcējiet akmens traukus
Piepildiet māla traukus ar siltu ziepju šķīdumu. Ļaujiet māla traukiem uzsūkties 30 minūtes. Pēc tam notīriet to ar sūkli vai mīkstu skrubja suku, lai noņemtu pārtikas gabalus un taukus. Kad tas ir tīrs, izskalojiet to un ļaujiet tam nožūt gaisā vai noslaukiet to ar tīru dvieli.
Alternatīvi akmens trauku tīrīšanai varat izmantot trauku mazgājamo mašīnu
5. solis. Nekad neiegremdējiet sildelementu ūdenī
Ja nepieciešams, sildelementu notīriet ar mitru drānu vai saskaņā ar rokasgrāmatas norādījumiem. Pēc tam noslaukiet to ar tīru, sausu dvieli.
