Timiāns ir sena zāle, ko izmanto ēdiena gatavošanā un dārzkopībā. Tas rada pievilcīgu, aromātisku zaļumu un var attīstīties gandrīz jebkurā klimatā. Aukstākā klimatā timiāns ir izturīgs daudzgadīgs augs, tāpēc tas izdzīvos ziemā un dzīvos vairākus gadus. Siltākos apgabalos (piemēram, USDA 10. un augstākās zonās) to parasti audzē kā ikgadēju, jo karstā vasarā tas slikti izdzīvo. Papildus kulinārijas nolūkiem daudzi dārznieki izmanto šo augu kā zemes segumu vai apmales augu. Tas zied ar sīkiem ziediem, kas parasti ir balti, rozā vai lavandas, un to aromāts var piesaistīt bites jūsu dārzam. Timiānu ir viegli stādīt, vienkārši kopt, un to var novākt visu gadu.
Soļi
1. daļa no 3: Timiāna stādīšana
Solis 1. Pērciet timiāna augu stādus no bērnudārza
Timiānu var audzēt no sēklām, augu sadalījumiem vai stādiem. Tomēr timiāna audzēšana no sēklām var būt sarežģīta, jo to dīgtspēja bieži ir gausa un nevienmērīga. Lielākā daļa dārznieku iesaka iegādāties jaunus timiāna stādus, kurus varat iegūt jebkurā bērnudārzā, vai paņemt spraudeņus no kāda cita timiāna.
Populārākās timiāna šķirnes ir: parastā timiāna, zelta karaļa timiāna, timiāna mātes, citronu timiāna un dārza timiāna
2. solis. Stādiet stādus pilnā saulē, kad zeme ir silta
Stādiet timiāna stādus pavasarī apmēram divas līdz trīs nedēļas pirms pēdējā sala. Lai iegūtu vislabākos rezultātus, stādiet tos augsnē, kas ir aptuveni 70 ° F (21 ° C). Novietojiet stādus 8 līdz 12 collu (20 līdz 30 centimetru) attālumā viens no otra. Timiāns plaukst saulē, tāpēc stādiet tos ļoti saulainā vietā.
Lielākā daļa timiāna augu galu galā pieaugs no 6 līdz 12 collām (15 līdz 30 centimetriem)
Solis 3. Nodrošiniet vidi ar lielisku drenāžu
Timiānam patīk sausa, smilšaina augsne ar labu drenāžu. Stādiet timiānu labi drenētā augsnē. Nekad nestādiet šo augu mitrā vai smagā augsnē. Tas var izraisīt sakņu puvi. Ja šķiet, ka jūsu augsne neizplūst labi, pievienojiet kādu kompostu, smiltis vai organisku materiālu, lai uzlabotu drenāžu.
Timiānu var stādīt kā zemes segumu, ap bruģakmeņiem vai pie sienas, ja vien drenāža ir laba. Jūs varat arī stādīt to konteineros
4. solis. Uzturiet augsnes pH no 6,0 līdz 8,0
Timiānam patīk nedaudz sārmaini apstākļi, un tā uzturvielu prasības ir minimālas. Ja nepieciešams paaugstināt augsnes pH, pievienojiet tam kaļķi. Jūs varat mēslot jaunos augus pavasarī ar kompostu, atšķaidītu zivju emulsiju vai kādu citu organisku vielu, bet pretējā gadījumā augsnei nekas daudz nav jādara.
2. daļa no 3: Timiāna kopšana
Solis 1. Kontrolējiet nezāles ap saviem augiem
Nezāles konkurēs par augsnes barības vielām un palēninās jauno timiāna augu attīstību. Kontrolējiet nezāles ap stādiem vai nu ravējot, vai mulčējot. Mulčēšana ar kaļķakmens grants vai celtnieku smiltīm var uzlabot drenāžu ap augiem un novērst sakņu puvi. Varat arī izmēģināt citas mulčas, kas izgatavotas no organiskām vielām, piemēram, lapu pelējuma vai salmiem.
2. solis. Ļaujiet augsnei pilnībā nožūt starp laistīšanas reizēm
Timiāns ir izturīgs, pret sausumu izturīgs augs. Jums ir nepieciešams laistīt augus regulāri, bet ne bieži. Pārāk daudz ūdens izraisīs sakņu puvi. Dodiet augiem labu laistīšanu, kad redzat, ka augsne ap tiem ir pilnīgi sausa. Pirms augu laistīšanas rūpīgi iemērciet zemi un pagaidiet, līdz augsne pilnībā izžūst.
3. Izvairieties no timiāna pārmērīgas mēslošanas
Kad jūsu stādi pacelsies, augiem vajadzēs ļoti maz uzmanības, lai tie varētu uzplaukt. Timiānam nav vajadzīgas daudz barības vielu, lai izdzīvotu, un pārāk daudz mēslojuma tas zaudēs garšu un kļūs rupjš. Mulčējiet augus rudenī ar organiskām vielām, piemēram, lapu pelējumu, labi sapuvušiem dzīvnieku kūtsmēsliem vai kompostu.
Tas nodrošinās timiānam nepieciešamo minimālo barības vielu daudzumu visa gada garumā, kā arī pasargās augus no sala, kad iestāsies ziema
4. solis. Katru pavasari nogrieziet timiānu
Ja vēlaties, lai jūsu augi joprojām būtu kupli un ražotu maigus stublājus, jums katru pavasari būs jāapgriež timiāns līdz pusei no iepriekšējā augstuma. Dariet to pēc pēdējā sala. Ja jūs to darīsit, nākamajā pavasarī tas atkal uzplauks. Pēc trīs līdz četru gadu augšanas ar tiem pašiem augiem to kātiņi kļūs kokaini un augs ražos mazāk lapu.
- Šajā brīdī jūs varētu vēlēties sākt jaunu stādu partiju, it īpaši, ja kulinārijas nolūkos audzējat timiānu.
- Izmantojiet almanahu, lai pārbaudītu, kad parasti iestājas pēdējais sals. Pēc šī datuma var būt droši nogriezt timiānu.
3. daļa no 3: Timiāna novākšana
1. solis. Novāc timiānu tieši pirms auga ziedēšanas, lai iegūtu vislabāko garšu
Timiāns ziedēs ar sīkiem baltiem, lavandas vai rozā ziediem. Ja jūs audzējat timiānu kulinārijas nolūkos, jūs iegūsit visspēcīgāko garšaugu garšu, ja novāksit ražu tieši pirms ziedu atvēršanās. Attiecībā uz pašiem ziediem, ja vēlaties, nekautrējiet tos. Tas stimulēs vairāk lapu ražošanu.
Tomēr timiāna garša netiks negatīvi ietekmēta, ja ļausiet saviem augiem ziedēt. Ja jums patīk ziedu izskats, ļaujiet tiem brīvi augt
2. solis. Nogrieziet zarus pēc vajadzības, izmantojot šķēres vai atzarošanas šķēres
Jūs varat novākt timiānu jebkurā gada laikā, lai gan garša parasti ir vislabākā jūnijā vai jūlijā. Tas ir tad, kad garša ir viskoncentrētākā. No rīta nogrieziet svaigus zaļus zarus. Atstājiet aiz kātiņa koka daļas. Pirms to izmantošanas noņemiet sīkas lapas no kātiem.
- Apgriežot zarus, vienmēr mēģiniet atstāt uz auga vismaz piecas collas auguma. Tas palīdzēs tai turpināt uzplaukt.
- Jo vairāk timiānu apgriezīsiet un apgriezīsiet, jo vairāk tas augs. Regulāra apgriešana ļaus jūsu augiem augt arī noapaļotākā formā.
- Pārbaudiet almanahu vai tiešsaistē, lai redzētu, kad jūsu reģionā parasti notiek pirmais sals. Pārtrauciet timiāna griešanu apmēram divas nedēļas pirms šī datuma.
Solis 3. Novāktos timiāna zariņus nosusiniet kaut kur siltā un ēnainā vietā
Pakariet zarus tumšā, labi vēdināmā vietā, lai tos nožūtu. Jūs varat tos arī nožūt, izliekot tos uz paplātes un ievietojot pārtikas dehidratatorā. Kad gabali ir pilnībā izžuvuši, lapas viegli nokrīt no kātiem. Pēc žāvēto lapu noņemšanas uzglabājiet tās hermētiskā traukā, līdz esat gatavs tās lietot.
Jūs varat arī uzglabāt žāvētu timiānu saldētavā vai konservēt eļļā vai etiķī
Padomi
- Ja jūs dzīvojat aukstā klimatā, kur parasti ziemā sasalst zeme, atcerieties, ka timiāns jāaizsargā, mulčējot.
- Lai veicinātu jaunu augšanu, katru pavasari atgrieziet augšējos stublājus.
- Lai audzētu timiānu, jūsu augsnes pH vajadzētu būt no 6,0 (kas ir nedaudz skābs) līdz 8,0 (sārmains). Timiāns dod priekšroku pH no 6,5 līdz 7,0.
- Timiānam regulāri nepieciešams ūdens, bet nepārlaistiet augus-tas var izraisīt sakņu puvi.
- Timiāns ir ļoti izturīgs augs, taču daži iespējamie kaitēkļi ir zirnekļa ērces un baltās mušas.
- Ja augsne šķiet pārāk skāba, pievienojiet nedaudz lauksaimniecības kaļķu, lai paaugstinātu augsnes pH. Pārbaudiet pH, izmantojot pH testeri, un pārliecinieties, vai tas ir nedaudz sārmains.
