Kad esat ieguldījis naudu labā nazī, ir svarīgi apsvērt pareizas uzglabāšanas metodes, kas pēc iespējas ilgāk saglabās asmeņus gan asus, gan neskartus. Ir dažādi veidi, kā palielināt nažu kalpošanas laiku; labākā izvēle ir atkarīga gan no jūsu virtuves telpas, gan no darba zonas.
Soļi
1. metode no 3: uzglabāšana nažu blokā
1. solis. Iegādājieties galda nažu bloku, lai iegūtu viegli sasniedzamu iespēju
Ja vēlaties, lai asmeņi būtu pie rokas un jums būtu brīva vieta, tad nažu bloks ir ideāli piemērots uzglabāšanai. No standarta bloka, kas tiek piegādāts kopā ar vidējo nažu komplektu, līdz versijām ar dažādām krāsu krāsām un koka traipiem, ir nažu bloks, kas atbilst katra pavāra virtuves personībai.
2. solis. Ja jums ir neparasta izmēra naži, iegūstiet pielāgotu nažu bloku
Ziniet, ka ir daži diagonāli veidoti nažu bloki, lai viegli slīdētu nažus leņķī. Tas tiek darīts, lai asmens būtu asa.
- Ja jums pieder savādas formas naži, apsveriet bloku bez spraugām bez iepriekšēja izmēra ieliktņiem. Lai atvieglotu piekļuvi, var būt visizdevīgāk, ja atvere atrodas bloka augšpusē, nevis sānos.
- Tiem, kam ir neparasta izmēra naži, vienmēr ir iespēja iegādāties pielāgotu nažu bloku, kas turēs un aizsargās visus nepieciešamos nažus.
Solis 3. Novietojiet naža bloku vistuvāk vietai, kur strādāsit
Ja bloks atrodas šajā letes zonā, varat ātri un viegli piekļūt visiem nažiem ēdiena gatavošanas laikā. Tas arī ļauj ātri pārslēgties starp dažādiem asmeņiem atkarībā no tā, kas ir jāgriež.
4. solis. Ievietojiet nažus ar asmeni uz augšu
Tas, kā jūs ievietojat nažus blokā un izņemat to pirms lietošanas, palīdzēs aizsargāt asmens asumu. Izvelkot nazi, noteikti nospiediet naža aizmuguri pret spraugu, nevis pret aso pusi.
2. metode no 3: Aizsardzība atvilktnē
1. solis. Izmēriet atvilktnes izmērus
Pārliecinieties, ka atvilktnes ieliktņa izmēri nepārsniedz atvilktnes garumu un platumu. Pretējā gadījumā tas nederēs un nebūs jums noderīgs.
Ieliktņiem ir ērti jāiekļaujas atvilktnē, un tie nav jāpiespiež. Tomēr tie nedrīkst ietilpt pārāk vaļīgi, jo ieliktnis var pārvietoties un izraisīt nažu triecienu gar aizsargājošajām spraugām. Tas var izraisīt asmeņu nevajadzīgu skrāpēšanu un blāvumu
2. solis. Izvēlieties nažu bloka atvilktnes versiju, kas vislabāk atbilst jūsu virtuvei
Ir vairāki apsvērumi, kas jāņem vērā, izlemjot, kurš ieliktnis vislabāk darbosies jūsu virtuvē, un katrs no šiem faktoriem nosaka, cik labi tas jums darbosies. Tas nosaka, cik labi tas aizsargās jūsu uzglabātos nažus.
- Atvilktņu ieliktņi ir paredzēti mājas pavāriem un palīdz novērst kaitīgu mitruma uzkrāšanos, vienlaikus aizsargājot nažu malas. Mitruma bojājumi izraisa asu rūsu un blāvumu, saīsinot naža kalpošanas laiku un liekot to ātrāk nomainīt.
- Atvilktņu ieliktņu priekšrocība ir tāda, ka tie neļauj nažiem atrasties ceļā, tomēr ir viegli pieejami. Tomēr paturiet prātā, ka šie ieliktņi parasti nav piemēroti ļoti gariem, platiem vai augstiem nažiem, piemēram, nakiri vai šķēlēšanai.
3. solis. Apsveriet iespēju uzglabāt nazi zem skapja, ja atvilktnes ieliktnis jums nedarbojas
Dažreiz virtuves atvilktnēs nav pietiekami daudz vietas, lai turētu papildu uzglabāšanas vienības, tāpēc jums ir jādomā ārpus kastes.
- Tas var būt parasta naža bloka veidā, kas vienkārši tiek uzglabāts zem letes. Jūs varat saglabāt visas ērtības, ko nodrošina naža bloka augšpuse, bez vieglas piekļuves, jo tas tiks uzglabāts rokas stiepiena attālumā. Lai to pēc iespējas labāk novērstu, mēģiniet ievietot nažu bloku skapī tieši zem telpas, kurā jūs visbiežāk strādājat.
- Lieliska alternatīva ieliktnim ir uzglabāšanas bloks ar pamatni, kas fiksēts skapja grīdā, ļaujot blokam pagriezties par 360 °. Tāpat kā pret nažu bloku, ja jums ir dīvainas formas naži, izvēlieties bloku bez iepriekšēja izmēra spraugām. Tāpat paturiet prātā, cik daudz papildu vietas jūsu rotējošajam blokam būs nepieciešams, lai pilnībā pagrieztos, kad tas ir pilnībā piekrauts ar nažiem; tas ir svarīgi ņemt vērā, lai asmens rokturi nesadurtos pret skapja sienām un nevajadzīgi nesaskrāpētos.
4. solis. Viegli ievietojiet nažus atverēs
To var izdarīt no augšas, nevis iebīdīt to malā, lai nodrošinātu, ka asmeņi uzglabāšanas laikā nesabojājas.
- Nekad nedubiniet nažus vienā slotā. Pat ja nav pietiekami daudz vietas visu uzglabāšanai, to darot, naži var saskrāpēties un asmeņi kļūst blāvi.
- Šādā veidā nažus vislabāk uzglabāt virtuvēs ar dažiem nažiem vai pietiekami daudz atvilktņu vietas, lai turētu vairākus ieliktņus.
3. metode no 3: glabāšana uz magnētiskas sienas sloksnes
1. solis. Glabājiet nažus pie sienas, lai ietaupītu vietu uz letes
Pie sienas piestiprinātas magnētiskās sloksnes ir izplatīta virtuves nažu uzglabāšanas metode. Viņiem parasti ir spēcīgs magnēts, kas iet gar platumu, bet to ieskauj divas nedaudz paceltas metāla sloksnes, kas iet pa centru.
- Šī opcija ir ne tikai parasti lēta, lai to iegādātos un instalētu, tai ir viegli piekļūt, kamēr gatavojat ēdienu, un vajadzības gadījumā ātri dezinficējiet.
- Šī var būt viena no labākajām virtuves nažu uzglabāšanas metodēm. Ja sloksne ir pareizi novietota un noņemta, ar asu malu tiek panākts minimāls kontakts, kas novērš blāvumu.
2. solis. Saglabājiet savu virtuvi stilīgu, izvēloties sloksni, kas maskē “magnēta izskatu”
Koka vai nerūsējošā tērauda magnētiskās sloksnes ir lieliska alternatīva magnētiskās sloksnes izskatam, nezaudējot sākotnējā dizaina funkcionalitāti. Tos ir viegli atrast gan tiešsaistē, gan jebkurā veikalā, kas atbilst virtuves vajadzībām.
- Dažas koka konstrukcijas priekšrocības ietver tās vienkāršo un bezšuvju montāžu un noturību pret asmens bojājumiem ar neregulāru vieglu miesnieku bloku eļļas pārklājumu.
- Tāpat nerūsējošā tērauda opcija ir ne tikai vizuāli patīkama, bet arī izturīga pret traipiem, rūsu un koroziju, kas palīdz saglabāt pievilcību arī turpmākajos gados.
3. solis. Pārliecinieties, ka asmeņa slīpā mala nesaskrāpē metālu
Tam ir izšķiroša nozīme, jo tas izraisa skrāpējumus un notrulina naža malu. To var paveikt, apzinoties, kā jūs ievietojat nazi atpakaļ uz magnētiskās sloksnes uzglabāšanai.
Vienkāršs veids, kā to nodrošināt, ir vispirms novietot nazi uz sloksnes aizmugurējās malas, uzmanīgi pagriežot asmeni uz leju uz turētāja, tā, lai asā mala nekad nesaskartos ar pašu sloksni
Padomi
- Pārliecinieties, ka visi naži pirms lietošanas ir pilnībā izžuvuši, pirms tos noliekat, lai novērstu mitruma izraisītu rūsu un citus asmens bojājumus. Tas ir īpaši svarīgi ņemt vērā, izmantojot nažus, kas izgatavoti no oglekļa vai nerūsējošā tērauda.
- Mazgājiet nažus ar rokām, nevis ievietojiet tos trauku mazgājamajā mašīnā, lai saglabātu to asumu.
Brīdinājumi
- Uzmanieties no nažu glabāšanas vietās, kur gan bērni, gan mājdzīvnieki var viegli piekļūt vai apgāzties. Tas var būt bīstami gan bērnam vai mājdzīvniekam, kas nonāk saskarē ar nazi, gan tiem, kas atrodas mājā, kuri var uzkāpt uz naža, kas nejauši nokritis.
- Ja izvēlaties nažus uzglabāt atklātā vietā (uz galda virsmas vai uz magnētiskās sloksnes uz virtuves sienas), pārliecinieties, ka viesi, kas atrodas pie jums, nepieskaras nažiem un ar tiem nerīkojas, tādējādi potenciāli kaitējot sev vai citiem.
- Nemetiet nažus atvilktnē kopā ar citiem galda piederumiem un virtuves piederumiem, jo ir bīstami iekļūt, lai paņemtu nazi. Tāpat, pakļaujot naža asmeni citiem priekšmetiem atvilktnē, metāls var saskrāpēties un kļūt blāvs, sabojājot nažu kvalitāti un estētiku.
