Daži garšaugi un dārzeņi ir tik universāli kā fenhelis. Ticiet vai nē, patiesībā ir divas šī auga šķirnes: garšaugu fenhelis un Florences (sīpolu) fenhelis. Garšaugu fenhelis izskatās diezgan līdzīgs dillēm, un no tā iegūst gardas lapas, sēklas un kātiņus, savukārt Florences fenhelis ir vairāk sīpolveida dārzenis. Ja jūsu dārzā ir kāds no ierakstiem, jums veicas-mēs esam izklāstījuši daudz noderīgu triku, kas palīdzēs jums maksimāli izmantot šīs sezonas ražu.
Soļi
1. metode no 12: novāc garšaugu fenheli vēlu pavasarī un agrā rudenī
0 10 Drīzumā
Solis 1. Sāc vākt garšaugu fenheļa lapas pavasara beigās
Pēc tam novāciet visus fenheļa kātiņus apmēram 5-7 mēnešus pēc to pirmās stādīšanas. Tā kā fenhelis ir viengadīgs augs, tas neiztur visu gadu.
2. metode no 12: mazos gabaliņos nogrieziet garšaugu fenheļa lakstus
0 7 Drīzumā
1. solis. Nogrieziet ziedlapiņas, nevis kātu
Ziedlapiņas ir plānas, spalvainas šķipsnas, kas piestiprinātas pie kāta, līdzīgas diļļu augam. Nogrieziet šīs lapiņas iekšā 1⁄2 (1,3 cm) gabalos, atstājot pārējo augu neskartu.
- Eksperti īpaši neiesaka atdzesēt fenheļa lapas. Tā vietā vienkārši nogrieziet tik daudz, cik nepieciešams.
- Šīs lapas piešķir jūsu salātiem elegantu pieskārienu. Dažiem pavāriem, gatavojot rīsus un pupiņas, pat patīk pievienot ēdiena gatavošanas ūdenim fenheļa lapiņas.
3. metode no 12: nogrieziet fenheļa kātiņus tieši pirms to ziedēšanas
0 6 Drīzumā
1. solis. Fenheļa kāti ir gatavi novākšanai apmēram 5-7 mēnešus pēc sēšanas
Novāc šos kātiņus ar šķērēm vai rokas griezējiem vai asu nazi.
Fenheļa kāti ir garšīgs papildinājums zivju ēdieniem. Jūs varat arī pievienot savus kātiņus kādam mājās gatavotam vistas buljonam
4. metode no 12: fenheļa kātiņus ievieto ledusskapī 3-4 dienas
0 7 Drīzumā
1. solis. Salīdzinot ar citiem augiem, fenheļa kātiņi ilgi nav svaigi
Īslaicīgai uzglabāšanai ievietojiet kātiņus brīvā plastmasas maisiņā. Mēģiniet tos izmantot 4 dienu laikā, lai fenheļa garša būtu pēc iespējas svaigāka.
5. metode no 12: iesaldējiet garšaugu fenheļa lapiņas un kātiņus
0 4 Drīzumā
Solis 1. Saldētavā droša soma labi darbojas ilgstošai uzglabāšanai
Noskalojiet garšaugu fenheļa lapiņas un kātiņus ar vēsu ūdeni un pēc tam ievietojiet tos saldētavā drošā maisiņā. Tā kā šim augam nav oficiālu ieteikumu saldētavā, spēlējiet to droši un iesaldējiet fenheli 4-6 mēnešus.
- Garšaugu fenhelis ir diezgan līdzīgs dillēm, un saldētavas ieteikums dillēm ir 4-6 mēneši.
- Dažiem cilvēkiem patīk saldēt garšaugus ar eļļu pildītās ledus kubiņu paplātēs. Tomēr šī saldēšanas metode nedarbojas labi ar mīkstiem, frondveidīgiem augiem.
6. metode no 12: žāvējiet fenheļa kātiņus cepeškrāsnī
0 7 Drīzumā
1. solis. Žāvēti fenheļa kāti ir labi līdz 3 mēnešiem
Iestatiet cepeškrāsni uz 200 ° F (93 ° C) un novietojiet fenheļa kātiņus uz gatavošanas paplātes. Cepiet kātiņus 3 stundas; pēc tam izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet fenhelim nožūt uz nakti. Kad kātiņi ir sausi, ielieciet tos noslēgtā plastmasas maisiņā.
Ja jums ir nedaudz vairāk laika uz rokām, sasieniet fenheļa kātiņus saišķos un atstājiet tos nožūt gaisā sausā, vēsā vietā apmēram 1-2 nedēļas
7. metode no 12: Nogrieziet ziedu pudurus no zāļu fenheļa, lai novāktu sēklas
0 3 Drīzumā
1. solis. Pagaidiet, līdz jūsu fenheļa lietussargi kļūst brūni
Pēc tam nogrieziet visu fenheļa augu kopu. Sēklas veidojas ziedu galvu iekšienē, kā jūs tās novāksit.
Ja gaidīsit pārāk ilgi, sēklas var saplīst, un jūs nevarēsit tās savākt
8. metode no 12: pakariet fenheļa pudurus uz dažām nedēļām, lai savāktu sēklas
0 2 Drīzumā
1. solis. Nostipriniet papīra maisiņu klasteru apakšā
Atstājiet fenheļa lietussargus pakarināmas dažas dienas vai nedēļas vai līdz esat savācis labu sēklu daudzumu. Pārvietojiet sēklas hermētiskā traukā un uzglabājiet tās vēsā, tumšā vietā, kur tās saglabāsies svaigas līdz 2 gadiem.
9. metode no 12: Savāc Florences fenheli vasaras beigās un rudens sākumā
0 7 Drīzumā
1. solis. Fenheļa sīpoli ir pilnībā izauguši pēc apmēram 14 nedēļām
Novāc sīpolu tieši pirms auga ziedēšanas, kad tas ir tenisa bumbiņas izmērs.
10. metode no 12: novāc fenheļa sīpolu ar pāris rokas atzarošanas ierīcēm
0 5 Drīzumā
1. solis. Nogrieziet tieši zem spuldzes pamatnes, bet atstājiet sakni augsnē
Pēc tam noņemiet visu augu no augsnes. Dažreiz pēc spuldzes novākšanas no saknes turpinās augt mazi dzinumi, kurus vēlāk varēsiet savākt.
11. metode no 12: atdzesējiet savu sīpolu fenheli līdz 10 dienām
0 1 Drīzumā
Solis 1. Uzglabājiet Florences fenheli plastmasas maisiņā
Nemazgājiet un neskalojiet; tā vietā atstājiet to ledusskapī, līdz esat gatavs lietot spuldzi. Parasti sīpolu fenhelis paliek svaigs vismaz nedēļu.
12. metode no 12: sasaldējiet Florences fenheļa sīpolus 10-12 mēnešus
0 9 Drīzumā
Solis 1. Nomazgājiet un blanšējiet fenheļa sīpolu pirms tā sasaldēšanas
Lai spuldzi izbalinātu, vāriet to 3 minūtes un pēc tam dažas minūtes iemērciet aukstā ūdenī. Izlejiet papildu ūdeni un ievietojiet to saldētavā drošā maisiņā.
