Izmantojot pareizos instrumentus, mikroviļņu krāsnis var radīt brīnumus. Lai gan agrāk bija nepieciešama visa cepeškrāsns vai vismaz plīts virsma, lai uzsildītu ēdienu vai pagatavotu gatavus ēdienus, mikroviļņu krāsns var paveikt darbu dažu minūšu laikā. Lai gan mikroviļņu krāsns ir ērta pārtikas uzsildīšanai, ēdiena brūnināšana var būt nedaudz sarežģītāka. Lai padarītu ēdienu brūnu, jums ir dažas iespējas, tostarp brūns ēdiens vai ēdiena pagatavošana iepriekš. Jebkuru no šīm stratēģijām var izmantot, lai jūsu ēdieniem izveidotu jauku, kraukšķīgu slāni.
Soļi
1. metode no 2: Browning trauka izmantošana
1. solis. Iegādājieties trauku, kas paredzēts brūnināšanai mikroviļņu krāsnī
Brūngana traukiem parasti ir mazas kājas trauka apakšā, tie ir izgatavoti no stikla vai keramikas, un to apakšā ir režģim līdzīgs raksts. Šie elementi ļauj mikroviļņu krāsnī koncentrēt siltumu uz režģa, padarot ēdienu brūnu.
Izvēlieties uzticamu zīmolu. Lai gan jūs varētu izmantot citu zīmolu vai nezināmu zīmolu, var būt grūtāk atrast instrukcijas, meklēt klientu atbalstu un atrast rezerves daļas
2. solis. Ievietojiet tukšo trauku mikroviļņu krāsnī
Tā kā apbrūnināšanai mikroviļņu krāsnī ir vajadzīgas īpašas gatavošanas sastāvdaļas (parasti metāla sloksne, kas atrodas sprostā gar trauka dibenu), pirms pārtikas ievietošanas mikroviļņu krāsnī šīs sastāvdaļas vispirms ir jāsasilda.
Virtuves trauka uzsildīšanai nepieciešamais laiks būs atkarīgs no jūsu ēdiena. Pārbaudiet ražotāja piezīmes, lai noteiktu, cik ilgi traukam jāsasilst
Solis 3. Ievietojiet ēdienā brūngano pusi uz leju
Ievietojiet traukā ēdienu, kuru vēlaties brūnināt. Tādējādi ēdiens tiks novietots tieši virs gatavošanas materiāla un mikroviļņu siltums tiks koncentrēts uz šo vietu.
Ja vēlaties visaptverošu brūnu krāsu, vienkārši pabeidziet šīs darbības vienā pusē, pēc tam atkārtojiet no otras puses
4. solis. Iestatiet augstus mikroviļņu krāsns iestatījumus
Lai mikroviļņu krāsnī brūninātu, jūsu mašīnai jābūt iestatītai uz “augsts”. Zemāki iestatījumi nekoncentrē pietiekami daudz siltuma. Ja parasti izmantojat iepriekš iestatītus iestatījumus, pārliecinieties, vai tie nodrošina arī lielu siltumu.
5. Gatavojiet rokasgrāmatā ieteikto laiku
Jūsu gatavošanas laiks būs atkarīgs no jūsu gatavotā ēdiena veida, izmantotā ēdiena un mikroviļņu krāsns, kurā gatavojat. Pārbaudiet īpašnieka rokasgrāmatu, lai noteiktu gatavošanai nepieciešamo laiku-gan brūnināšanas īpašnieka rokasgrāmatu. instruments un jūsu mikroviļņu krāsns.
Ja jums nav rokasgrāmatas, varat tiešsaistē meklēt ēdienu, lai iegūtu vispārēju priekšstatu par gatavošanas laiku, un jūs varat sazināties ar mikroviļņu krāsns ražotāju, lai saņemtu norādījumus
6. solis. Pārbaudiet, vai nav apbrūnējis
Pēc rokasgrāmatā noteiktā laika pārbaudiet, vai trauks nav brūns. Ja tas nav brūns, turpiniet gatavot ar nelieliem soļiem, piemēram, divas vai trīs minūtes, līdz tas kļūst brūns.
7. solis. Noņemiet no karstuma
Kad jūsu ēdiens ir beidzis gatavot, izņemiet trauku no mikroviļņu krāsns un nekavējoties izņemiet ēdienu no brūnināšanas trauka, lai izvairītos no gatavošanas. Pirms pasniegšanas ļaujiet traukam dažas minūtes atdzist, jo ēdiens būs ārkārtīgi karsts.
Ja ēdiens tiek atstāts traukā, tas var nozīmēt, ka ēdiens turpinās gatavoties. Nekavējoties noņemot to no karstuma, tiks saglabāta vajadzīgā temperatūra un tekstūra
2. metode no 2: brūnināšana bez specializēta trauka
1. solis. Vispirms pagatavojiet ēdienu līdz galam
Lai apbrūninātu ēdienu mikroviļņu krāsnī bez tam paredzētas brūnināšanas trauka, ēdiens vispirms ir jāsagatavo līdz galam. Brūnināšana mikroviļņu krāsnī tiek pabeigta pēc vārīšanas, nevis gatavošanas laikā.
Tā kā mikroviļņu krāsnis gatavo no iekšpuses, izmantojot pārkarsētas molekulas, neapstrādāta vai termiski neapstrādāta pārtika nav brūna
2. solis. Izmantojiet iebūvētu mikroviļņu plaukta funkciju
Ja jūsu mikroviļņu krāsns ir aprīkota ar grila statīvu, izmantojiet to, lai novietotu ēdienu. Ja nē, vienkārši ievietojiet ēdienu ar skatu uz leju mikroviļņu krāsnī drošā traukā.
Grils ir ideāls, jo tas nodrošina skaistas cepšanas zīmes jūsu ēdienam un ļauj gaisam cirkulēt brīvāk nekā ēdiens, tādējādi iegūstot vienmērīgāku gatavošanas pieredzi
3. solis. Izvēlieties “grila” iestatījumu
Izmantojiet mikroviļņu krāsns grilu, jo grila iestatījums arī koncentrē siltumu uz grila metāla daļu un var radīt brūnināšanas efektu. Ja jūsu mikroviļņu krāsnī nav grila funkcijas, varat ievietot nelielu folijas daudzumu stikla vai keramikas trauka apakšā, lai simulētu grilu.
Solis 4. Pavārs uz augstas
Pabeidziet, novietojot mikroviļņu krāsni augstākajā iestatījumā un gatavojot ēdienu kā parasti. Lai gan tas nebūs brūns tik rūpīgi kā krāsns, neliela metāla daudzuma palīdzība koncentrēs siltumu uz jūsu pārtikas ārpusi.
Pavārs pēc receptes. Ja vēlaties kraukšķīgāku, brūnāku tekstūru, varat gatavot mikroviļņu krāsnī, pēc tam cepot pannā vai sautējot ēdienu standarta krāsnī
Padomi
- Izpildiet visus mikroviļņu krāsns un trauku norādījumus.
- Praktizējiet pārtikas apbrūnināšanu mikroviļņu krāsnī, pirms to lietojat augsta līmeņa maltītei, piemēram, maltītei kopā ar draugiem vai ģimeni.
