Bufetes galda ieklāšana prasa plānošanu gan ērtībai, gan pievilcībai. Būtībā jūsu bufete ir jūsu pasākuma centrālais elements, tāpēc jums vajadzētu veltīt daudz laika un pūļu, lai padarītu to saistošu. Izvēloties tēmu, iegūstot gaumīgu dekorāciju daudzumu, radot loģisku progresu viesiem un veicot izmēģinājuma braucienu, jūs varat nodrošināt, ka jūsu galds būs skaisti un ērti dekorēts jūsu pasākumam.
Soļi
1. daļa no 3: Tēmas izvēle
1. solis. Izvēlieties krāsu motīvu
Jūsu galds būs daudz saliedētāks, ja jūsu rotājumiem būs kāda tēma. Tēma var būt krāsa vai notikums, piemēram, dzimšanas diena, sezona vai konkrēti svētki. Ja tēma ir krāsa, nevis notikums, ierobežojiet sevi ar 2-3 krāsām, kas labi sader kopā.
Ja tēma ir svētki, izvēlieties krāsas, kas atbilst šiem svētkiem. Piemēram, ja tā ir Ziemassvētku bufete, izmantojiet sarkanā, zaļā un zelta rotājumus
2. solis. Pērciet vai izgatavojiet priekšmetus, kas saistīti ar jūsu tēmu
Izveidojiet centrālo elementu, kurā iekļauta jūsu tēma, izmantojot augļus, ziedus, butaforijas vai sveces. Pēc tam pārējā galda daļā varat izvēlēties priekšmetus, kas norāda uz šo tēmu, piemēram, ēdamu rotājumu, ziedus, augļus, lapas vai kanēļa standziņas.
Dažas citas idejas galda dekorēšanai, atkarībā no jūsu tēmas, ir lentes vai gliemežvāki
Solis 3. Izvairieties no dekorāciju pārspīlēšanas
Jūs vēlaties, lai rotājumi būtu eleganti, nevis grezni vai satriecoši. Ideālā gadījumā ēdiens būs izstādīts, un jebkurš dekors ap galdu uzlabos ēdiena izskatu, nevis to paslēps vai pārslogos.
Tāpat izvairieties no galda kaisīšanas ar mirdzumiem vai citiem neēdamiem rotājumiem, jo tie bieži nonāk cilvēku šķīvjos vai mutē
Solis 4. Saskaņojiet savu galdautu, galda skrējēju, salvetes un paliktņus
Izvēlieties galdautu vai galda skrējēju, ko novietot zem ēdiena uz bufetes galda. Arī salvetes ir obligātas. Vietas paliktņi nav obligāti, taču tie var būt jauks pieskāriens zem jūsu pasniegtajiem ēdieniem. Izvēloties šos priekšmetus, pārliecinieties, ka tie atbilst jūsu krāsu shēmai un labi sader viens ar otru.
- Apsveriet pārāk lielas auduma salvetes krāsās, kas atbilst jūsu tēmai. Ikdienišķākai bufetei papīra salvetes ir piemērotas. Neatkarīgi no tā, sagādājiet daudz rezerves salvetes, ja rodas nekārtība.
- Galda skrējējiem vajadzētu pakārt apmēram 15 cm (6 collas) lejup pa galdu abās pusēs.
5. solis. Sagatavojiet marķējumu katrai pārtikas vienībai
Izveidojiet etiķetes katram ēdienam, kas jums būs uz galda. Izmantojiet kartonu vai papīru, kas salocīts uz pusēm, un vienā pusē uzrakstīts trauka nosaukums. Rakstiet vai ierakstiet drosmīgu, skaidru fontu, kas ir pietiekami liels, lai ikviens viesis to varētu izlasīt.
Zem ēdiena nosaukuma uzrakstiet, vai ēdiens ir veģetārs, vegāns vai nesatur lipekli
6. solis. Apsveriet izvēlnes izveidi, lai to parādītu
Papildu pieskārienam varat izveidot ēdienkarti ar dažādiem ēdieniem, kas tiks pasniegti. Parādiet ēdienkarti vai nu, izmantojot nelielu izvēlnes molbertu uz galda, vai arī statīvu blakus galda sākumam. Tādā veidā viesi zinās, ko atradīs tālāk galdā, un varēs izvēlēties apzinātu ēdienu izvēli.
2. daļa no 3: Pamatinformācijas sakārtošana uz galda
Solis 1. Plānojiet savu izkārtojumu, pirms sākat izvietot rotājumus
Tas neļaus tērēt laiku tā pārkārtošanai. Izlemiet, kuras dekorācijas vēlaties izmantot, kur tās tiks novirzītas un kādā virzienā vēlaties viesiem sekot.
Solis 2. Iestatiet loģisku braucienu pa tabulu
Iedomājieties, ka sākat no galda sākuma, paņemat šķīvi, uzkodat uzkodu un salātus un pēc tam pārejat pie pamatēdiena. Padomājiet par kārtību, kādā ēdat maltīti, un sakārtojiet ēdienus tādā secībā.
Solis 3. Pārvietojiet bufetes galdu uz ērtu vietu
Tam jābūt redzamam, bet ne cilvēku ceļā. Ja jums ir daudz viesu un jūsu istaba ir liela, novietojiet galdu prom no sienām, lai viesi varētu piekļūt galdam no abām pusēm. Ja istaba ir mazāka, novietojiet galdu pie sienas, prom no ceļa. Ja iespējams, atstājiet vietu cilvēkiem, lai viņi varētu nostāties abos galda galos, lai izvairītos no pārāk lielas drūzmēšanās priekšā.
4. solis. Nolieciet galdautu vai galda skrējēju
Jebkurš no tiem radīs jauku pamatu bufetes galdam un var maskēt galdu, kuru, iespējams, nevēlaties rādīt. Ja izmantojat galda skrējēju, novietojiet to galda centrā un pārliecinieties, ka tas iet visā galda garumā.
Solis 5. Ielieciet šķīvjus un bļodas bufetes galda sākumā
Plāksnes ir pirmā lieta, kas viesiem būs nepieciešama, tāpēc tām jāatrodas galda sākumā. Izklājiet vairāk šķīvju, nekā domājat, ka jums vajadzēs, jo viesi bieži ņem jaunu šķīvi katru reizi, kad atgriežas pie galda.
Solis 6. Novietojiet traukus galda beigās
Trauku turēšana galda beigās atbrīvo cilvēkus no nepieciešamības tos turēt, mēģinot turēt šķīvi un pasniegt sev ēdienu. Tikai ar divām rokām tas var būt grūts uzdevums! Ja vēlaties, galda piederumi var būt gan galda sākumā, gan beigās.
Nodrošiniet visus traukus, kas būs nepieciešami jūsu pasniegtajam ēdienam. Piemēram, neaizmirstiet zupas karotes, ja pasniedzat zupu
7. solis. Novietojiet salvetes trauku tuvumā vai ietiniet traukus salvetēs
Iesaiņojot traukus, viesiem var būt vieglāk paķert visu saišķi uzreiz, tā vietā, lai katrs trauks būtu jāuzņem atsevišķi.
8. solis. Ir vairāki šķīvji, krūzes, trauki un salvetes
Tā kā izsalkuši cilvēki var ļoti vēlēties iegūt vajadzīgo un apsēsties, vislabāk ir paņemt vairākas kaudzes šķīvju, krūzes, traukus un salvetes. Tādā veidā daudzi cilvēki var paķert vienu vienlaicīgi, negaidot rindā vai nespiežoties viens otrā.
9. solis. Ļaujiet cilvēkiem īslaicīgi nolikt šķīvjus
Šis solis bieži tiek palaists garām, bet tas ir ļoti svarīgi. Ja viesim jāpaķer cita salvete vai jāpielāgo kaut kas, jūs vēlaties, lai viņam būtu vieta, kur uz mirkli nolikt šķīvi. Sakārtojot galdu, mēģiniet atstāt nelielas vietas, kur varētu ievietot šķīvi.
10. solis. Veiciet treniņbraucienu
Tas palīdzēs jums vizualizēt gala rezultātu un redzēt, vai kaut kas ir jāpielāgo. Pārliecinieties, vai galds nav pārāk pārpildīts un vai jūsu rotājumi neaizkavēs ēdienu. Izmēģiniet arī bufetes galdu, izliekoties kalpot sev. Pārliecinieties, ka viss ir novietots loģiski un sasniedzamā vietā.
Šajā posmā noregulējiet visu, kas jālabo, un noņemiet visus rotājumus, kas ir apgrūtinoši vai nepievilcīgi
3. daļa no 3: Jūsu rotājumu iekļaušana
1. solis. Paceliet dažus ēdienus
Augstuma pievienošana dažiem ēdieniem ir estētiski pievilcīga un piešķir jūsu galdam dzīvību. Jūs varat viegli paaugstināt vietas, pārklājot ar audumu drošus priekšmetus, piemēram, kastes un otrādi apgāztus traukus. Vienkārši nepārspīlējiet pacēlumu, jo tas ne tikai izskatās haotisks, bet var būt arī bīstams. Jūsu galdam vajadzētu būt nelieliem kāpumiem un kritumiem.
Izvietojot galdu, novietojiet uz galda visus ēdienus, kas tiks izmantoti. Tas palīdzēs nodrošināt, ka jums ir pietiekami daudz vietas visam nepieciešamajam uz galda
Solis 2. Sakārtojiet savus tematiskos rotājumus
Tagad, kad jūsu trauki ir novietoti, dodieties uz priekšu un aizpildiet vietas ar jūsu izvēlētajiem rotājumiem. Ņemiet vērā, ka nenovietojiet priekšmetus pārtikas trauku priekšā vai vietās, kur tos var apgāzt elkoņi. Mēģiniet novietot lielākus priekšmetus galda aizmugurē un mazākus priekšmetus starp traukiem un ap galda malām.
Solis 3. Izstādiet sveces
Sveces ir brīnišķīgs rotājums jebkuram bufetes galdam. Apsveriet iespēju novietot garas sveces galda aizmugurē, ja galds ir pret sienu, lai tās netiktu apgāztas. Pretējā gadījumā jūs varat izrotāt mazas burkas ar svecēm iekšpusē un novietot tās ap galdu. Ja liesmas šķiet bīstamas jūsu pasākumam, apsveriet iespēju izmantot mirgojošas elektriskās sveces.
