Ir pieejami daudzi tējas veidi no visas pasaules. Gandrīz visu to izcelsme ir no viena auga, kas pazīstams kā Camellia sinensis. Tas ir izturīgs, pielāgojams mūžzaļš ar smaržīgām lapām un sīkiem baltiem ziediem. Ja vēlaties audzēt tējas augus ārpusē, 7. līdz 9. zona būs visveiksmīgākā vieta. Ja jūs audzējat telpās vai siltumnīcā, jūs varat audzēt šos augus gandrīz jebkurā vietā! Ievērojiet ikgadējo apkopes ciklu, un jūsu augi varētu dzīvot 50 līdz 100 gadus.
Soļi
1. daļa no 5: Sēklu izvēle un dīgšana
1. solis. Izvēlieties sinensis variantu un izvairieties no assamica
Ir 2 Camellia sinensis pasugas - Camellia sinensis sinensis un Camellia sinensis assamica. Daļa no tehniskā žargona var būt milzīga, taču atcerieties to: izvēlieties sinensis variantu un izvairieties no asamikas. Assamica var būt temperamentīga un prasa īpašu tropisko klimatu. Sinensis variants ir daudz pielāgojamāks un viegli audzējams daudzos klimatiskajos apstākļos.
- Pilns tehniskais nosaukums ir ķīniešu Camellia sinensis sinensis.
- Iegūstiet sēklas no cienījama avota un pirms iegādes apstipriniet variantu ar pārdevēju.
2. solis. Mērciet sēklas ūdenī 24 līdz 48 stundas
Ievietojiet sēklas traukā vai spainī. Pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tie pilnībā pārklātu. Novietojiet tos drošā vietā un atstājiet uz 24 līdz 48 stundām. Šajā laikā sēklas kļūst piesātinātas ar ūdeni. Tas palīdz sākt dīgtspējas procesu.
3. solis. Izklājiet sēklas uz sekla paplātes
Izkāsiet sēklas no ūdens, pēc tam vienā kārtā izkaisiet tās uz paplātes. Novietojiet paplāti saulainā vietā. Pārklājiet tos ar apmēram collu (2,5 cm) rupja vermikulīta. Bieži tos samitriniet ar ūdeni, lai tie būtu mitri.
4. Pagaidiet 6 līdz 8 nedēļas, līdz tie dīgst
Šajā laikā sēklas sāks dīgt. Turiet vermikulītu mitru un ļaujiet viņiem izaugt dažas collas vai centimetrus garš. Kad stādi ir izaudzējuši 3 vai 4 lapas, tie ir gatavi pārstādīšanai.
- Jūs varat tos pārstādīt ārā, ja jūsu klimats ir salīdzinoši silts. 7. līdz 9. zona ir ideāla, taču šie izturīgie augi var pielāgoties, kamēr ziemas nav bargas.
- Aukstākam klimatam pārstādiet tos lielākos podos siltumnīcas vai iekštelpu dārzkopībai.
2. daļa no 5: Stādu stādīšana
1. solis. Pavasarī pārstādiet stādus
Ideāls laiks stādu pārstādīšanai ir pavasaris, kad visi sala draudi ir pagājuši. Jūs varat gaidīt līdz vasaras sākumam, ja vien stādus notušojat un samitriniet. Ja jūs audzējat savus augus telpās vai siltumnīcā, jums ir nedaudz vairāk brīvības.
Augi ir izturīgi, tāpēc, kamēr nav sala un tie saņem daudz saules gaismas, tie turpinās augt
2. solis. Stādiet stādus skābā augsnē ar pH 6-6,5
Tējas augi aug skābā augsnē. Pirms augu pārvietošanas zemē, pārbaudiet savu ar bērnudārza komplektu. Pielāgojiet pēc vajadzības, lai augsnes pH būtu aptuveni 6-6,5. Ja pārstādāt podos, no bērnudārza paņemiet kamilijas/acālijas augsnes maisījumu.
3. solis. Izvēlieties vietu ar labi drenētu augsni
Tējas augiem neveicas smagās augsnēs, kurās ir daudz māla. Viņiem patīk viegla augsne, kas labi drenē. Jūs varat nedaudz atvieglot augsni, sajaucot 8–13 cm (3–5 collas) komposta. Atkarībā no tā, kāda ir jūsu augsne, ir arī citi kondicionieri, kurus varat uzņemt bērnudārzā, lai vajadzības gadījumā vēl vairāk atvieglotu augsni.
Sakņu puve var būt problēma, ja augi nesaņem labu drenāžu
4. solis. Pārliecinieties, ka augi ir pilnīgi līdz daļējai saules gaismai
Pilna saule ir laba tējas augiem, taču tie panes arī daļēju sauli un ēnu. Tie nav pārāk īpaši, ja vien viņi saņem dažas stundas pilnas saules! Ja pārstādāt ārpus telpām, pirms augu ievietošanas zemē noteikti izpētiet vietas un uzraugiet saules gaismu un drenāžu.
5. solis. Stādiet tos apmēram 3 pēdu (0,9 m) attālumā viens no otra
Viņiem patīk diezgan daudz vietas, un to sakņu bumbiņas kļūst diezgan lielas. Ja jūs audzējat vairāk nekā vienu augu, atstājiet tos. Pārliecinieties, ka starp jūsu augiem ir aptuveni 3 pēdas (0,91 m). Ja pārstādāt podos, dodiet katram stādam savu podu ar lielu vietu, kur augt.
3. daļa no 5: Augu uzturēšana
Solis 1. Saglabājiet augsni mitru
Tējas augiem patīk daudz ūdens, ja vien augsne labi notecina. Pārbaudiet augsni ik pēc pāris dienām un laistiet augus ikreiz, kad augsne šķiet sausa. Ja dzīvojat karstā klimatā, noteikti uzraugiet augsni, lai tā nebūtu pārāk sausa. Tomēr tējas augi to izturības dēļ parasti izdzīvos sausumā.
Regulāra laistīšana veicina ātrāku augšanu, bet sausi apstākļi, iespējams, nenogalinās šos izturīgos augus
Solis 2. Aizsargājiet tos no sala ziemā
Tējas augi ziemas mēnešos nonāk miera stāvoklī. Ja jūs dzīvojat aukstā klimatā un jums ir iespēja, ziemā ienesiet tējas augus iekšā. Pretējā gadījumā jūs varat tos pārklāt, kad sagaidāms, ka sals pasargās to lapotni.
3. solis. Mēslot tos viegli pavasarī
Viņi vislabāk attīstās, ja tiem tiek piešķirts līdzsvarots 10-10-10 mēslojuma maisījums. Organiskais mēslojums, piemēram, vermikomposts, ir vēlams, bet nav nepieciešams. Ja jūs audzējat savus augus konteineros, iespējams, vēlēsities tos mēslot arī vasarā. Tomēr izvairieties no tējas augu pārmērīgas mēslošanas.
4. solis. Apgrieziet tos rudenī vai kad tie sasniedz 20 cm (50 cm) garu
Atzarošana veicina augšanu un veicina apakšējo zaru izplatīšanos. Spēcīgi apakšējie zari palīdz jūsu augiem izaugt par elastīgiem krūmiem. Jūsu augi rudenī sadīgst mazus baltus ziedus, tāpēc mēģiniet tos apgriezt, kad tie sāk izzust.
4. daļa no 5: augu novākšana
1. solis. Dodiet viņiem apmēram 3 gadus, lai sasniegtu ražas novākšanas briedumu
Tējas augi ir lēni audzētāji. Pirmajos pāris gados jūs nenovāksit tēju. Otrajā gadā jūs, iespējams, varēsit iegūt nelielu ražu, taču tas nebūs daudz. Sākot ar trešo gadu, jūs varēsit sākt novākt ražu. Līdz 5. gadam jūs varēsiet regulāri novākt ražu.
2. solis. Novāc tos pavasarī pēc jaunas augšanas
Jūsu augi pārstās augt ziemā. Kad pienāks pavasaris, uz augiem redzēsit jaunus dzinumus. Šo izaugsmes laiku sauc par “skalošanu”. Kad notiek skalošana, tas ir jūsu signāls ražas sākšanai.
Solis 3. Savāc pirmās 2 spilgti zaļās lapas, kas parādās
Lai novāktu tēju, vienkārši piestipriniet pie divām pirmajām spilgti zaļajām lapām, kas parādās skalošanas laikā. Izmantojiet īkšķi un rādītājpirkstu, lai maigi saspiestu lapas, un pēc tam izraujiet tās no auga. Šīs agrās lapas ir vienīgās, kuras vēlaties novākt tējai.
4. solis. Turpiniet šo ikgadējo ciklu bezgalīgi
Veselīgi tējas augi var dzīvot no 50 līdz 100 gadiem! Kamēr jūs tos pareizi uzturat, turpmākajos gados varēsiet novākt tēju no saviem augiem. Ievērojiet ikgadējo aprūpes ciklu: mēslojiet un novāciet ražu pavasarī, apgrieziet rudenī un ziemā pasargājiet no sala.
5. daļa no 5: Dažādu veidu tējas pagatavošana
1. solis. Uzmanīgi nosusiniet neatvērtus pumpurus, lai pagatavotu balto tēju
Baltā tēja ir smalka aromāta tēja, kas tiek pagatavota no sudrabaini baltiem neatvērtiem pumpuriem un nenobriedušām tējas auga lapām. Dažas baltās tējas šķirnes tiek gatavotas tikai no pumpuriem, bez lapām. Tvaicējiet lapas uz plīts virsmas apmēram 1 minūti un pēc tam žāvējiet tās krāsnī apmēram 20 minūtes 250 ° F (121 ° C) temperatūrā tūlīt pēc novākšanas. Nekavējoties pagatavojiet vai uzglabājiet žāvētās lapas hermētiskā traukā vēlākai lietošanai.
2. solis. Pagatavojiet svaigi žāvētas lapas, lai pagatavotu zaļo tēju
Zaļo tēju gatavo no lapām, kuras ir minimāli apstrādātas. Pēc novākšanas ļaujiet lapām dažas stundas nokalst ēnā, pēc tam tvaicējiet tās uz plīts virsmas apmēram 1 minūti. Žāvējiet lapas krāsnī apmēram 20 minūtes 250 ° F (121 ° C) temperatūrā, pēc tam pagatavojiet. Jūs varat arī uzglabāt žāvētas lapas hermētiskā traukā un izmantot vēlāk.
Solis 3. Izkaltējiet lapas saulē un nosusiniet ēnā, lai iegūtu oolongu
Pēc lapu novākšanas ļaujiet tām sēdēt saulē apmēram 1 stundu. Ievietojiet sakaltušās lapas iekšā vai novietojiet sausā, ēnainā vietā 10–24 stundas. Laiku pa laikam viegli samaisiet vai samaisiet žūstošās lapas, lai tās vēdinātu un viegli sasittu. Ja vēlaties, lapas vai nu īslaicīgi žāvē cepeškrāsnī (20 minūtes 121 ° C temperatūrā), vai arī izlaidiet žāvēšanu cepeškrāsnī un sarullējiet lapas mazās bumbiņās pirms to pagatavošanas.
4. solis. Masējiet un izžāvējiet lapas, lai pagatavotu melno tēju
Pēc lapu novākšanas “masējiet” tās, ripinot starp pirkstiem un rokām. Dariet to, līdz lapas kļūst tumšākas. Izklājiet sasistās lapas uz līdzenas virsmas un novietojiet vēsā, sausā vietā. Ļaujiet tiem 2-3 dienas nožūt gaisā. Pabeidziet žāvēšanu, ievietojot lapas krāsnī uz 20 minūtēm 250 ° F (121 ° C) temperatūrā. Žāvētas lapas uzglabā hermētiskā traukā.
