Čuguns ir neticami izturīgs sakausējums, ko tradicionāli izmanto, lai veidotu pannas un krāsnis. Čugunam novecojot, tas bieži uzkrāj rūsu uz virsmas. Pirms vecā čuguna tīrīšanas pirms mazgāšanas ir jānoņem atlikušā rūsa. Par laimi, vecā čuguna tīrīšana ir vienkārša, ja vien izmantojat pareizos materiālus un ievērojat pareizās metodes.
Soļi
1. metode no 4: vecās čuguna pannas tīrīšana
Solis 1. Noberziet rūsu ar tērauda vilnu
Pieliekot spēku tērauda vilnai, noslaukot to uz priekšu un atpakaļ, lai noņemtu visu rūsu. Sausai rūsai jāsāk lobīties un plēkšņot. Turpiniet to darīt, līdz pakļaujat neapstrādātu čugunu zem rūsas.
2. solis. Nomazgājiet čugunu ar karstu ūdeni un trauku ziepēm
Ievietojiet veco čuguna pannu izlietnē un nomazgājiet to ar sūkli un trauku ziepēm. Strādājiet ar apļveida kustībām ap čugunu, lai noņemtu atlikušo rūsu vai netīrumus, kas laika gaitā uzkrājušies. Ekspertu padoms
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Our Expert Agrees:
To clean old cast iron, scrub it with a scrubbing pad and very little dishwashing liquid. Rinse it well, then dry thoroughly.
Solis 3. Noskalojiet čugunu zem jaucējkrāna
Izlejiet no krāna siltu vai karstu ūdeni un izskalojiet visas ziepes un ūdeni no pannas. Noteikti rūpīgi izskalojiet čugunu, pretējā gadījumā jūsu ēdienam var būt ziepju garša.
4. solis. Nosusiniet čugunu
Jebkurš mitrums, kas paliek pāri čugunam, izraisīs tā rūsēšanu. Nosusiniet čugunu ar sausu lupatu vai frotē drānu. Kad esat to žāvējis ar rokām, novietojiet pannu uz plīts virsmas un uzkarsējiet līdz lielam karstumam, līdz viss ūdens un mitrums ir iztvaikojis.
2. metode no 4: Čuguna pannas atkārtota garšviela
Solis 1. Pannā ierīvē eļļu
Čuguna pannas garšošanai ielejiet 1–2 ēdamkarotes (14,78–29,57 ml) kukurūzas, dārzeņu vai rapšu eļļas. Ieeļļojiet eļļu ar drānu vai papīra dvieli. Pārliecinieties, ka pannas ārpuse un iekšpuse ir piesātinātas ar eļļu.
2. solis. Sildiet pannu stundu 350 ° F (176 ° C) temperatūrā
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 ° F (176 ° C). Kad panna ir karsta, novietojiet to otrādi uz augšējā plaukta. Tas panno pannu, pievienojot aizsargpārklājumu virs čuguna un novērsīs pārtikas produktu pielipšanu.
Solis 3. Ļaujiet pannai atdzist
Pēc tam, kad panna ir uzkarsēta stundu, jūs varat izslēgt cepeškrāsni un ļaut tai atdzist. Ļaujot pannai cepeškrāsnī dabiski atdzist, tas neļaus plaisāt.
3. metode no 4: Rūsas noņemšana ar etiķi
Solis 1. Vienādās daļās sajauciet balto etiķi un ūdeni
Etiķis ir skābs un iznīcinās jūsu čugunu, ja tas tiks pakļauts pārāk ilgi. Šī metode jāizmanto tikai ļoti sarūsējušiem čuguna priekšmetiem. Apvienojiet vienādas silta ūdens daļas ar balto etiķi vannā vai izlietnē, kas ir pietiekami liela, lai ietilptu tīrāmā čuguna priekšmetā.
2. solis. Iegremdējiet čugunu šķīdumā 30 minūtes
Čuguna iegremdēšanai etiķa un ūdens šķīdumā vajadzētu mīkstināt daļu rūsas un ļaut jums to noņemt. Neļaujiet čugunam sēdēt etiķa šķīdumā, pretējā gadījumā jūs varat sabojāt čugunu.
Ja viss jūsu čuguna izstrādājums nav iegremdēts, tas radīs nevienmērīgu krāsu
Ekspertu padoms
Raymond Chiu
House Cleaning Professional Raymond Chiu is the Director of Operations for MaidSailors.com, a residential and commercial cleaning service based in New York City that provides home and office cleaning services at affordable prices. He has a Bachelors in Business Administration and Management from Baruch College.
Raymond Chiu
House Cleaning Professional
Leave the pot in the vinegar for up to an hour for heavy rust
To get rid of rust on cast iron, completely submerge the cookware in white distilled vinegar for about an hour. Then, scrub the cast iron with a scrubbing pad and a little dishwashing liquid, then rinse. You may have to repeat the process, depending on how rusted the cookware is. When you're finished, season the pan by coating it inside and out with vegetable oil, then put it in the oven for an hour at 350°F.
Solis 3. Noslaukiet čugunu ar sūkli
Noslaukiet rūsu ar drānu vai sūkli. Ja rūsa atdalās, jūs varat pārtraukt čuguna mērcēšanu. Ja rūsa joprojām ir iestrādāta čugunā, turpiniet mērcēt čugunu un bieži pārbaudiet to, līdz rūsa sāk noberzties. Pabeidziet čuguna beršanu, līdz tas ir tīrs un vairs nav rūsas.
4. solis. Noskalojiet un nosusiniet čugunu
Kad visa rūsa ir noņemta un čuguns ir tīrs, palaidiet to zem auksta ūdens, lai izskalotu atlikušos gružus vai šķīdumu. Lai pilnībā nožūtu čugunu, izmantojiet sausu drānu.
4. metode no 4: veco čuguna krāsniņu tīrīšana
1. solis. Valkājiet atbilstošu drošības aprīkojumu
Pirms strādājat pie plīts, pārliecinieties, ka tā ir izslēgta un nav karsta. Ja noņemat rūsu no čuguna, noteikti valkājiet cimdus un sejas masku. Pārliecinieties arī, ka plīts atrodas labi vēdināmā vietā un atveriet visus logus, ja tīrāt to iekštelpās.
2. solis. Noņemiet rūsu ar tērauda vilnu vai stiepļu suku
Dodieties uz priekšu un atpakaļ pa plīts sarūsējušajām vietām ar #00 vai #000 tērauda vilnu vai stiepļu suku, līdz rūsa sāk atbrīvoties. Turpiniet to darīt visās čuguna rūsētajās vietās, līdz esat noņēmis visu iespējamo rūsu.
Tērauda vilnas vietā varat izmantot arī smilšpapīru no 150 līdz 400
3. solis. Nosūciet visus putekļus un netīrumus
Izmantojiet putekļsūcēju vai veikala vakuumu, lai notīrītu visas putekļu daļiņas un gružus, ko varējāt noslīpēt no čuguna. Turpiniet iet cauri visai krāsnij, līdz visi putekļi ir noņemti.
Solis 4. Uz krāsns uzklājiet čuguna laku
Ielieciet čuguna laku lupatā vai audumā un berzējiet to uz cepeškrāsns virsmas. Visā krāsnī uzklājiet plānu čuguna lakas kārtu. Tam vajadzētu mainīt krāsns nokrāsu un padarīt to spīdīgāku. Kad esat uzklājis laku, ļaujiet tai nožūt 24 stundas.
Čuguna laku varat iegādāties kamīnu veikalos vai tiešsaistē
Solis 5. Noskalojiet cepeškrāsni ar mitru drānu vai sūkli
Pirms krāsns mazgāšanas pārliecinieties, ka laka ir pilnībā izžuvusi. Izmantojiet sausu drānu un noslaukiet cepeškrāsns virsmu, lai pārbaudītu, vai tā ir pilnībā izžuvusi. Ja tas ir sauss, berzējiet čugunu ar mitru drānu. Ja joprojām ir rūsas vai netīrumi, jums, iespējams, būs jāatkārto krāsns nokasīšanas un pulēšanas process, lai tā būtu pilnīgi tīra.
6. solis. Nosusiniet cepeškrāsni
Lai pilnībā izžūtu cepeškrāsni, izmantojiet sausu frotē drānu vai kokvilnas lupatu. Kad tas ir sauss, ielieciet cepeškrāsnī sausu iekurt un iznesiet to ārā. Iededziet uguni un sasildiet cepeškrāsni līdz 300 ° F (148,88 ° C). Turpiniet to sildīt, līdz krāsns vairs nesmēķē. Kad krāsns pārstāj smēķēt, to var droši lietot vēlreiz.
