Nav nekā tāda kā svaigs baziliks uz picas, makaroniem vai mājās gatavotas brusketes. Lapu novākšana no bazilika auga ir lieliska ne tikai jūsu vakariņu plāniem, bet arī ir nepieciešama, lai jūsu augs būtu stiprs un veselīgs. Mēs parādīsim vienkāršāko veidu, kā novākt svaigu baziliku, kā arī to, kā to uzglabāt, lai jums būtu garšīgs baziliks nedēļām vai mēnešiem.
Soļi
1. metode no 3: Bazilika lapu novākšana
1. solis. Novāciet lapas, kad augs ir 6 collas (15 cm) līdz 8 collas (20 cm) garš
Laistot bazilika augu, izmēriet to ar mērlenti vai lineālu, lai redzētu, cik tas ir pieaudzis. Kad auga augstākā daļa sasniedz 6 collas (15 cm), varat sākt novākt tā lapas. Nevajadzētu ļaut jūsu augam pārsniegt 8 collas (20 cm) pirms tā apgriešanas.
2. solis. Kad vēlaties, noņemiet nelielu daudzumu lapu
Kad jūsu bazilika augs ir izaudzēts, jums vajadzētu justies brīvi novākt lapas, kad vien vēlaties svaigu rotājumu. Noņemiet dažas lapas no katras auga daļas, nenogriežot kātiņus. Pat šī ļoti vieglā ražas novākšana mudinās jūsu bazilika augu kļūt pilnīgākam.
Vislabāk ir novākt lapas no auga augšas, kas novedīs pie kuplākas un pilnīgākas augšanas. Ja novācat apakšējās lapas, augs kļūs ļengans un plāns, un tas var nebūt tik veselīgs vai produktīvs
Solis 3. Saspiediet bazilika lapas pie kāta
Novācot bazilika lapas, esiet saudzīgs, lai tās nesaplēstu un nesabojātu kātiņus, pie kuriem tie ir piestiprināti. Saspiediet bazilika lapas to pamatnē, kur tās saskaras ar kātu. Viegli noņemiet visu lapu no kāta.
Jūs varat arī sagriezt lapas ar nelielu šķēru pāri. Esiet ļoti uzmanīgs, lai to nenogrieztu
2. metode no 3: stublāju novākšana un auga atzarošana
1. solis. Apgrieziet augu no augšas uz leju, lai noņemtu stublājus
Lai noņemtu pilnus bazilika stublājus, sāciet no augšas un virzieties uz leju. Šāda novākšana noņems lielāku augu daudzumu, tāpēc tai jāsākas no augstākās, vispilnīgākās auga daļas, zemāk atstājot mazākus dzinumus, lai turpinātu augt. Lai iegūtu lielāku ražu, ko veicat ik pēc dažām nedēļām, mēģiniet noņemt vismaz vienu trešdaļu no auga kopējā augstuma.
- Lai viegli noņemtu kātiņus, izmantojiet mazas šķēres.
- Novāc baziliku, kad augs sāk ziedēt, kas veicinās jaunu augšanu.
2. solis. Izgrieziet stublājus tieši virs lapu mezgla
Noņemot no auga pilnus bazilika stublājus, vienmēr nogrieziet pēc iespējas tuvāk lapu mezgla augšai. Lapu mezgli ir punkti uz auga, kur parādās sānu dzinumi-mērķis ir nogriezt stublājus apmēram 0,25 collas (0,64 cm) virs šī punkta. Ja atstājat vairāk nekā 1 collu (2,5 cm) virs lapu mezgla, augs novirzīs barības vielas uz šo spraugu un prom no mazākiem dzinumiem, kuriem tie nepieciešami. Tas var ierobežot auga kopējo augšanu.
Nogriežot tieši virs mezgla, augs sadalīsies divās daļās, tāpēc tas turpinās augt kuplākā, pilnīgākā formā
Solis 3. Noņemiet galus no zariem un sānu dzinumiem
Laistīšanas vai lapu novākšanas laikā veltiet laiku sava auga apskatei. Ar pirkstiem viegli noņemiet galus no sānu dzinumiem un zariem. Tas veicinās veselīgu augšanu un ļaus jūsu augam piepildīties.
4. solis. Pirms ziedēšanas nogrieziet ziedpumpurus
Ja vēlaties turpināt audzēt baziliku, jums jānovērš auga ziedēšana. Kad baziliks zied, tas vairs neradīs lapas. Nogrieziet visus pumpurus, ko redzat uz sava auga, pirms tiem ir iespēja uzziedēt.
- Ja esat novācis pietiekami daudz bazilika lapu un esat gatavs redzēt, kā jūsu augs aiziet, ļaujiet tai ziedēt un baudīt skaistumu.
- Bazilika ziedi ir ēdami, bet to garša ir spēcīgāka nekā bazilika lapām, un to sēklu pākstis ir rupjas un smilšainas.
5. solis. Novāciet pilnus āra augus ar rokas griezēju
Ja ārā audzējat lielu bazilika augu ražu un vēlaties novākt visus augus, nogrieziet tos apmēram 7 collas (7 collas) virs zemes. Izmantojiet rokas griezēju, lai viegli izgrieztu visu auga pamatni. Noteikti sakratiet bazilika augus, lai noņemtu kļūdas un liekos netīrumus.
3. metode no 3: novāktā bazilika uzglabāšana
1. solis. Notīriet un uzglabājiet svaigu baziliku
Pēc bazilika savākšanas pārbaudiet to un noņemiet visas atrastās mirušās vai dzeltenās lapas. Rūpīgi izskalojiet to, lai notīrītu netīrumus vai gružus. Ļaujiet tai nožūt gaisā vai nosusiniet ar papīra dvieli. Pēc tam ievietojiet to hermētiskā traukā, piemēram, maisiņā ar rāvējslēdzēju vai plastmasas uzglabāšanas traukā.
Baziliks var ilgt līdz dažām nedēļām. Vienkārši izmantojiet lapas vai sadaliet gabalus pēc nepieciešamības
2. solis. Blanšējiet un sasaldējiet lapas
Noņemiet bazilika lapas no kāta un iemetiet tās verdoša ūdens katlā piecas līdz desmit sekundes. Noņemiet tos ar karoti ar šķēlumiem un pārnesiet tos tieši uz lielu bļodu, kurā ir ūdens un ledus. Pēc dažām minūtēm noņemiet lapas un novietojiet tās līdz plakanai virsmai, lai tās nožūtu uz papīra dvieļiem, pirms tās ievietojat saldētavā.
- Ievietojiet bazilika lapas saldētavā drošā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju.
- Saldētavā bazilika lapas saglabāsies vairākus mēnešus.
Solis 3. Nosusiniet baziliku
Ievietojiet bazilika kātiņus sausā papīra maisiņā un ievietojiet maisu siltā, sausā vietā, piemēram, bēniņos vai virtuves skapī. Ļaujiet tām nožūt vienu vai divas nedēļas, pēc tam noņemiet lapas no kātiem. Saglabājiet lapas pēc iespējas neskartas un uzglabājiet tās konservu burkās.
- Vislabāk ir paturēt pilnas sausā bazilika lapas un vajadzības gadījumā tās sasmalcināt pēdējā brīdī.
- Pirms drošības naudas žāvēšanas noņemiet visas dzeltenās vai plankumainās lapas.
- Žāvētu baziliku vajadzētu uzglabāt apmēram gadu vai tik ilgi, kamēr tas saglabā to pašu atšķirīgo aromātu.
- Jūs varat arī žāvēt baziliku, pakarot to saišķos siltā, sausā telpā.
Solis 4. Saglabājiet svaigu baziliku ūdenī
Notīriet bazilika stublājus un nogrieziet to pamatnes. Ievietojiet tos stikla burkā, kuras apakšā ir apmēram 1–2,5 collas (5,1 cm) ūdens. Bazilika stublāji saglabāsies līdz divām nedēļām, ja tie tiks turēti istabas temperatūrā un prom no tiešiem saules stariem.
Solis 5. Izveidojiet “bazilika kubiņus
”Virtuves kombainā pievieno 1 glāzi (250 ml) bazilika lapu un 1 ēdamkaroti (15 ml) vīnogu kauliņu eļļas. Apstrādājiet šo maisījumu, līdz bazilika lapas ir mazos gabaliņos, pēc tam pievienojiet 1 ēdamkaroti (15 ml) ūdens un vēlreiz apstrādājiet, lai izveidotu pastu. Cieši iesaiņojiet maisījumu ledus gabaliņu paplātē un sasaldējiet.
- Kad kubi ir sasaluši, ievietojiet tos saldētavā drošā traukā vai maisiņā ar rāvējslēdzēju, lai tos ērti uzglabātu.
- Jūs varat pievienot bazilika kubiņus mērcēm, zupām un karijiem, lai būtu vieglāk garšot.
- Bazilika kubi saldētavā tiks uzglabāti apmēram trīs līdz četrus mēnešus.
