Virtuves kombainus var izmantot zupu, salsas, mērču un mērču sajaukšanai. Turklāt tie var ietaupīt laiku, ātri sasmalcinot, sagriežot vai sasmalcinot dažādus dārzeņus, augļus un cietos sierus. Vispirms salieciet virtuves kombainu un piestipriniet asmeni. Ir dažādi asmeņu stiprinājumi, kurus var izmantot pārtikas sasmalcināšanai, sagriešanai vai sarīvēšanai. Pēc tam pievienojiet receptes sastāvdaļas un uzskrūvējiet procesora vāku. Samaisiet vai pulsējiet ēdienu, līdz tas ir tik gluds vai kupls, cik vēlaties.
Soļi
1. metode no 3: pārtikas pārstrāde
Solis 1. Salieciet virtuves kombainu
Katrs virtuves kombaina zīmols ir atšķirīgs. Tomēr lielākā daļa modeļu ir samontēti līdzīgā veidā. Vispirms piestipriniet plastmasas trauku pie elektriskās pamatnes. Pēc tam iebīdiet asmeni vietā. Nedaudz pagrieziet bļodu, lai pārliecinātos, ka viss ir pievilkts savās vietās.
Montējot vai mainot asmeņus, vienmēr turiet procesoru atvienotu no elektrotīkla
2. solis. Pievienojiet receptes sastāvdaļas
Dažas receptes lūdz sajaukt visu uzreiz, nevis pievienot sastāvdaļas pa vienai. Ja tā, tad pirms vāka aizvēršanas un ieslēgšanas varat pievienot procesorim visas sastāvdaļas.
- Ja pievienojat šķidrumus, pārliecinieties, ka neizlaižat uzpildes līniju plastmasas bļodas malā.
- Visas karstās sastāvdaļas jāatdzesē līdz istabas temperatūrai, pirms tās pievieno virtuves kombainam.
- Sagrieziet lielas sastāvdaļas mazākos gabalos, lai palīdzētu tām vieglāk sajaukt.
Ekspertu padoms
Vanna Tran
Experienced Cook Vanna Tran is a home cook who started cooking with her mother at a very young age. She has catered events and hosted pop-up dinners in the San Francisco Bay Area for over 5 years.
Vanna Tran
Pieredzējis pavārs
Vanna Trana, pieredzējusi pavāre, stāsta mums:
"
Solis 3. Apstrādājiet savu ēdienu
Vispirms nostipriniet virtuves kombaina vāku. Lielākā daļa virtuves kombainu nedarbosies, kamēr vāks nebūs stingri nofiksēts. Pēc tam sāciet pārtikas pārstrādi. Lielākajai daļai virtuves kombainu ir poga “impulss” un “palaist”. Šīs pogas var izmantot pārtikas sasmalcināšanai, sajaukšanai vai sašķidrināšanai.
- Poga “palaist” nepārtraukti sajauc lietas. Šo pogu parasti izmanto, lai izveidotu majonēzi, sajauktu sastāvdaļas gludā zupā vai izveidotu mērces bez gabaliņiem.
- Poga “impulss” parasti tiek izmantota pārtikas sasmalcināšanai. Procesors darbosies tikai tad, kad turat nospiestu pogu. Nospiediet pogu ar vienas sekundes intervālu, līdz ēdiens ir sasmalcināts tā, kā jums patīk.
- Ja procesorā ir vairāk nekā divas pogas, skatiet lietošanas instrukcijas ražotāja rokasgrāmatā.
4. solis. Pievienojiet visas papildu sastāvdaļas
Dažas receptes lūdz sajaukšanas procesā lēnām pievienot dažas sastāvdaļas. Ja jūsu virtuves kombainam uz vāka ir caurule, varat pievienot sastāvdaļas procesora darbības laikā. Izmantojiet plastmasas vai metāla viltojumus, lai iespiestu pārtiku procesorā.
Ja jūsu virtuves kombainam nav caurules, izslēdziet procesoru un noņemiet vāku, lai pievienotu papildu sastāvdaļas
Solis 5. Notīriet procesoru
Kad esat pabeidzis savu recepti, ielejiet to pasniegšanas traukā. Pēc tam pārvietojiet plastmasas detaļas un asmeņus izlietnē un nomazgājiet tos ar ziepēm un ūdeni. Izmantojiet mitru drānu, lai notīrītu elektrisko daļu, noņemot visus pārtikas vai šķidruma traipus.
- Pirms virtuves kombaina salikšanas ļaujiet detaļām nožūt.
- Nekad neiegremdējiet elektrisko daļu ūdenī, it īpaši, ja tā ir pievienota elektrotīklam. Tas sabojās virtuves kombainu un, iespējams, izraisīs elektriskās strāvas triecienu.
- Nekad neturieties rokās ar apstrādes asmeņu aso daļu.
2. metode no 3: piestiprināšanas asmeņu izmantošana
Solis 1. Ievietojiet S veida asmeni
S formas asmens ir standarta pārtikas pārstrādes asmens, kas ir pieejams katram modelim. Šo asmeni var izmantot, lai sasmalcinātu augļus un dārzeņus, biezenī zupas un mērces, un sasmalcinātu sausās sastāvdaļas pulverī.
Ja receptē nav norādīts asmeņu stiprinājums, izmantojiet šo asmeni
2. solis. Izvēlieties griešanas disku
Griešanas disks ir stiprinājums, kas atrodas virtuves kombaina vāka tuvumā. Šis stiprinājums parasti ir savienots ar asmens stiprinājumu ar garu, plastmasas, noņemamu kātu. Griešanas disku izmanto augļu un dārzeņu sagriešanai plānos, apaļos gabalos. Piemēram:
- Sagrieziet mizotos kartupeļus plānos diskos, lai iegūtu mizotus kartupeļus vai kartupeļu čipsus.
- Sagrieziet dažādus dārzeņus, piemēram, cukini, saldos kartupeļus un burkānus, plānās šķēlītēs, lai iegūtu veggie chips.
- Izmantojiet disku, lai sagrieztu neapstrādātus Briseles kāpostus. Pievienojiet tos svaigiem salātiem, lai iegūtu veselīgu kraukšķīgumu.
3. solis. Izmantojiet rīves stiprinājumu
Tāpat kā griešanas disks, rīves stiprinājums atrodas virtuves kombaina vāka tuvumā. Daži virtuves kombainu modeļi apvieno režģa un griešanas stiprinājumu. Ja tā, jums būs jāpārgriež šķēlēšanas disks, lai izmantotu režģa funkciju. Šo piederumu var izmantot, lai sarīvētu lielu daudzumu pārtikas uzreiz. Piemēram:
- Tā vietā, lai sarīvētu siera bloku ar rokām, izmantojiet virtuves kombainu, lai visu ātri sarīvētu.
- Sarīvē dažādus kāpostus, bietes un burkānus savai iecienītajai kāpostu salātu receptei.
- Ātri sasmalciniet dažus kartupeļus, lai iegūtu latkes vai hash brūnas.
Solis 4. Mīciet mīklu ar mīklas asmeni
Dažiem augstākās klases virtuves kombainiem ir pievienots mīklas asmeņu stiprinājums. Šis stiprinājums parasti tiek novietots uz asmens stiprinājuma tādā pašā stāvoklī kā S formas asmens. Šo asmeni var izmantot, lai mīcītu:
- Picas mīkla
- Makaronu mīkla
- Pīrāgu mīkla
- Maizes mīkla
3. metode no 3: virtuves kombaina recepšu baudīšana
Solis 1. Pagatavojiet banānu Nutella “saldējumu
”Vispirms uz nakti sasaldē banānu ķekaru. Pēc tam mizojiet banānus un ievietojiet tos virtuves kombainā. Sajauc tos, līdz masa ir viendabīga. Pievienojiet lielu pudeli Nutella. Sajauciet Nutella saldētajā banānā un nekavējoties pasniedziet.
- Lai iegūtu spēcīgāku Nutella garšu, pievienojiet vairākas Nutella lellītes.
- Papildiniet savas banānu Nutella “saldējuma” karotes ar putukrējumu, šokolādes sīrupu un ķiršiem.
2. Sablendējiet aunazirņus humusā
Hummus ir krēmveida pupiņu mērce, kuras saknes meklējamas Vidusjūras virtuvē. Vispirms pievienojiet savas humusa sastāvdaļas virtuves kombainā un palaidiet, līdz maisījums ir gluds. Pēc tam pārnesiet humusu pasniegšanas traukā. Pasniedziet humusu ar dažādiem sasmalcinātiem dārzeņiem, pitas maizi, krekeriem un olīvām. Ja jums nav iecienītākās humusa receptes, apsveriet iespēju izmantot:
- 2 tases (80 grami) nosusinātu konservētu vai vārītu aunazirņu
- 3 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas
- 3 ēdamkarotes tahini
- 1 1/2 ēdamkarotes citrona sulas
- 1 ķiploka daiviņa
- 1 tējkarote sāls
- 1/2 tējkarotes melno piparu
Solis 3. Izveidojiet riekstu sviestu
Svaigus, pilnīgi dabiskus riekstu sviestus var viegli pagatavot virtuves kombainā. Vispirms pievienojiet dažas saujas iecienītākā neapstrādāta vai grauzdēta rieksta. Pēc tam palaidiet blenderi, līdz rieksti ir sasmalcināti smalkā pulverī. Pievienojiet dažas ēdamkarotes aromatizētas eļļas, piemēram, saflora eļļas. Maisiet maisījumu vēl 8-10 minūtes, lai izveidotu gludu, krēmīgu riekstu sviestu.
- Jūs varat izmantot zemesriekstus, mandeles, saulespuķu sēklas, Indijas riekstus, lazdu riekstus, valriekstus, pekanriekstus, makadāmijas riekstus vai pistācijas.
- Kad riekstu sviests ir gatavs, pārnesiet to burkā un turiet ledusskapī.
4. Izveidojiet savu iecienītāko salsas recepti
Ietaupiet laiku dārzeņu sasmalcināšanai, izmantojot virtuves kombainu. Lai iegūtu gludu salsu, pievienojiet visas sastāvdaļas uzreiz un palaidiet blenderi, līdz maisījums ir sabiezējis. Lai iegūtu biezu salsu, pulsējiet sastāvdaļas, līdz salsa izskatās tā, kā jums patīk.
- Lai pagatavotu kuplu pico de gallo salsu, izmantojiet sīpolus, jalapenos un tomātus.
- Pievienojiet žāvētus vai konservētus čipotle piparus savai iecienītajai salsas receptei, lai iegūtu kūpinātu, pikantu sitienu.
- Sajauciet salsas dārzeņus un sieru, lai iegūtu krēmīgu salsu un queso iegremdēšanu.
Brīdinājumi
- Vienmēr atvienojiet virtuves kombainu, ja tas netiek lietots. Pretējā gadījumā jūs varat nejauši palaist blenderi ar noņemtu vāku un ievainot sevi.
- Turiet virtuves kombainus un asmeņus prom no maziem bērniem.
