Brīvdienu atvērto durvju diena var būt fantastisks veids, kā sazināties ar ģimeni un draugiem bez oficiālu vakariņu vai ballīšu satraukuma. Atvērto durvju diena parasti ir nejauša nedēļas nogales pēcpusdienas vai agra vakara lieta. Atvēliet aptuveni četras stundas, lai cilvēki varētu nākt un iet, iespējams, lai iepirktos starp iepirkšanās braucieniem. Padariet savu atvērto durvju dienu ēdienkarti veselīgu, pasniedzot pirkstu ēdienus un mazus šķīvjus, izvēloties lieliskas sastāvdaļas un savienojot savus ēdienus ar svaigiem, viegliem dzērieniem.
Soļi
1. metode no 3: sapulces organizēšana
1. solis. Izvēlieties četru stundu laika logu
Atvērto durvju skaistums ir tas, ka tas ir lielisks veids, kā izklaidēties, neuzsverot visas detaļas, kas saistītas ar kokteiļu ballīti vai oficiālām vakariņām. Vienkārši izvēlieties laika bloku sestdienas vai svētdienas pēcpusdienā vai vakarā, piemēram, no pulksten 14:00 līdz 18:00. vai no 4 līdz 8. Uzaicinot savus viesus, jūs atzīmēsit, ka tā ir atvērto durvju diena, lai viņi varētu nākt un iet, kā vēlas, bez cerībām palikt visu laiku.
- Atvērtās mājas ir lieliska izvēle, ja neesat saviļņots ar izredzēm, ka jūsu mājās vienlaikus būs iespiesti desmitiem cilvēku!
- Ikdienas grafiks ir lieliski piemērots arī ģimenēm ar bērniem. Viņi neprasa vecākiem rezervēt auklīti, tie parasti ir bērniem draudzīgs izklaides veids, un ģimenes var atgriezties mājās, pirms nav par vēlu.
2. solis. Nosūtiet ielūgumus
Kad esat izvēlējies datumu un laiku, izsūtiet papīra ielūgumus vai izmantojiet sociālos medijus, lai uzaicinātu savus viesus. Uzaicinājumā noteikti atzīmējiet, kas ir ballīte, iekļaujot kaut ko līdzīgu “Pievienojieties mums brīvdienu atvērto durvju dienai”.
Ja neesat pārliecināts, ka jūsu viesi uzreiz sapratīs, ko jūs domājat ar “atvērto durvju dienu”, varat iekļaut tādu rindu kā “Ienāc pēc vēlēšanās!” lai viņi zinātu plānu
Solis 3. Izveidojiet svētku noskaņu
Svētku dekorā nav jāpārspīlē, bet jāpieliek pūles, lai rotājumi un mūzika atbilstu jūsu gaumei.
- Ja jums ir kamīns, iededziet uguni.
- Ja svinat Ziemassvētkus, izrotājiet koku un pārliecinieties, vai tas ir iedegts jūsu ballītes laikā. Padomājiet par vītņu vai lukturu piekāršanu ap kāpņu margām, durvju arkām, kamīna apvalku un citām vietām.
- Izmantojiet sezonas sveces, piemēram, ābolus un kanēli, lai radītu svētku noskaņu. Vārīšanās popurijs vai silts ābolu sidrs arī piešķirs svētku aromātu.
- Izvēlieties sezonas mūziku vai atskaņojiet svētku filmas televizorā. Iestatiet filmas ar mazu skaļumu vai izslēdziet skaņu, lai iegūtu nelielu fona atmosfēru.
- Apsveriet iespēju iegūt dažas puansetijas, ko izvietot ap māju. Vai arī iegūstiet pāris puķu pušķus, ko ievietot vāzēs ap māju. Ziedi ir ātrs un efektīvs veids, kā saģērbt savu māju jebkuram gadījumam.
4. Iekļaujiet bērniem draudzīgas aktivitātes
Jūs varētu nolīgt apkārtnes pusaudzi, lai ierastos ballītē un spēlētu ar bērniem, lai pieaugušie varētu sazināties. Tā kā brīvdienu mājas parasti tiek uzskatītas par bērniem draudzīgām, apsveriet iespēju izveidot bērnu aktivitāšu zonu sānu stūrī. Piedāvājiet rotaļlietas, spēles vai dažas ātras un vienkāršas aktivitātes, lai tās būtu aizņemtas.
- Mēģiniet ierīkot bērnu zonu tālu no bufetes, rotājumiem, maziem porcelāna ciematiem, svecēm, vāzēm un citiem svētku salūztiem priekšmetiem.
- Iedomājieties, kā iekļaut vienkāršu, brīvu brīvdienu amatniecību, piemēram, krāsojamās grāmatas vai origami rotājumus. Palieciet prom no visa netīrā vai, kas var prasīt rūpīgu uzraudzību, piemēram, līmes.
- Ja nevēlaties, lai jūsu atvērto durvju dienā būtu bērni, noteikti uzrakstiet uzaicinājumā, lai izvairītos no neskaidrībām. Apsveriet iespēju iekļaut rindu, piemēram, “Svētku sapulce pieaugušajiem” vai vienkārši “Lūdzu, bez bērniem”. Varat arī pieminēt konkrētu vecumu, piemēram, "Lūdzu, bez viesiem, kas jaunāki par 16 gadiem", vai, ja zināt labas aukles, rakstiet: "Mēs labprāt ieteiktu aukles!"
5. Izveidojiet sarakstus visam
Pierakstiet sastāvdaļas, kas vajadzīgas ēdieniem un dzērieniem, ziediem, bērnu aktivitātēm, rotājumiem, svecēm un visam citam, kas jums būs jāiegādājas. Izveidojiet sarakstu ar visiem uzdevumiem, kas jums jāveic, sākot no veļas gludināšanas līdz vannas istabas tīrīšanai. Izlemiet, kur likt mēteļus, kur būs bufete un kur tiks pasniegti dzērieni.
2. metode no 3: veselīgas ēdienkartes plānošana
1. solis. Sāciet plānot savu ēdienkarti agri
Tā kā brīvdienu atvērto durvju dienas galvenais mērķis ir palikt bez stresa, jūs vēlaties veltīt laiku ēdiena un dzērienu ēdienkartes sakārtošanai. Tādā veidā jūs nepadarīsit lietu drudžainu, gaidot līdz pēdējai minūtei. Tā kā veselīga ēdienkarte ir prioritāte, jūs vēlēsities pavadīt kādu laiku veselīgāku iespēju apkopošanai, nevis izmantot ātrākus priekšmetus, piemēram, čipsus un mērci.
Papildus veselīgākām iespējām plānojiet iekļaut nelielas šķīvjus ar paņemamiem un ejamiem pārtikas produktiem. Tas samazinās pārtikas daudzumu un kaloriju skaitu
2. solis. Izvēlieties dažas bufetes preces ar nelielu apkopi
Četras vai piecas ēdienu izvēles ir pietiekami brīvdienu atvērto durvju dienai. Plānojiet, lai katram viesim būtu vismaz pāris no katra jūsu pasniegtā priekšmeta, lai jums nebūtu pietrūcis. Vispārējais ballīšu noteikums ir tāds, ka katrs viesis ēdīs no puskilogramas līdz mārciņai pārtikas, bet atklātā durvju dienā jūs atradīsit, ka daži cilvēki iedziļināsies, bet citi vienkārši izvēlēsies.
- Lieliska iespēja ir iekļaut labu lielapjoma iespēju ar vizuālu pievilcību, piemēram, salātus.
- Tā ir “ganību ballīte”, tāpēc mēģiniet iekļaut bufetes tipa ēdienus, kurus var baudīt istabas temperatūrā un kas dažu stundu laikā paliks glīti. Padomājiet par salātiem, bruschetta, augļu un dārzeņu šķīvjiem, mini kotletēm un kokteiļu garnelēm.
- Jūs vienmēr varat nomainīt vai uzsildīt siltus vai karstus priekšmetus, taču atcerieties, ka vēlaties pavadīt daudz laika kopā ar viesiem. Centieties, lai bufetei nebūtu maz apkopes.
Solis 3. Pagatavojiet lielus, krāšņus salātus
Salāti var būt skaists, veselīgs veids, kā nostiprināt bufeti. Saglabājiet to vienkāršu, elegantu un noteikti pievienojiet salātu mērci uz sāniem, lai tas nekļūtu mitrs.
- Izmēģiniet ziemas sezonas salātus, samaisot kāpostus, sasmalcinātus sarkanos kāpostus un sasmalcinātus burkānus. Pārklājiet to ar grauzdētām ķirbju sēklām un savienojiet to ar mērci, kas balstīta uz etiķi.
- Jūs varētu arī pagatavot vienkāršus rukola salātus, kuros iemērc sagrieztu sarkano sīpolu un nedaudz rīvēta parmezāna. Ja vēlaties, pārklājiet ar prosciutto un savienojiet ar pilienu ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu.
Solis 4. Pasniedziet veselīgu mājās gatavotu hummu
3 glāzes žāvētu aunazirņu iemērc istabas temperatūrā vismaz 12 stundas. Labi nokāš un noskalo, tad pārnes lielā katlā, kas piepildīts ar ūdeni, un uz vidējas uguns uzvāra. Pagatavojiet 5 minūtes vārot, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet 45 minūtes.
- Noņemiet no karstuma, izlejiet pāris tases vārāmā ūdens un nolieciet malā. Iztukšojiet un noskalojiet vārītos aunazirņus ar vēsu ūdeni.
- Pārnes uz virtuves kombainu vai blenderi un pievieno rezervēto vārāmo ūdeni, 1 1/2 glāzes tahini, 3/4 glāzes olīveļļas, 3 daiviņas ķiploku, 3 citronu sulu, 1 tējkaroti ķimenes, 1/2 tējkarotes sarkano piparu pārslu, 1/2 tējkarotes paprikas un 1 tējkarote sāls. Biezeni līdz gludai, apmēram 5 minūtes.
- Pasniedziet ar pitas maizi vai sagrieztu burkānu vai selerijas čipsu, lai iegūtu bezglutēna. Ja nevēlaties gatavot savu hummu, vienkārši iegādājieties atbilstošu daudzumu uzaicināto cilvēku skaitam!
Solis 5. Izveidojiet mini kotletes
Izmantojiet 2 mārciņas liesas maltas liellopa gaļas vai aizstājiet liesu maltu tītaru, lai iegūtu veselīgāku iespēju. Labi samaisiet ar 2 glāzēm rīvmaizes, 1 glāzi vājpiena, 1/2 tase smalki sagrieztu pētersīļu, 4 vidējām olām (viegli sakultām), 2 sasmalcinātām ķiploku daiviņām un 1 vidēji sasmalcinātu sīpolu. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas.
- Veidojiet 1 ēdamkarotes lieluma kotletes, izmantojot liekšķeri, lai palīdzētu kontrolēt porciju lielumu. Novietojiet uz sekla cepešpannas vai lapas, ielieciet cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 350 grādiem F, un cepiet 25 minūtes. Katrā kotletē ievietojiet zobu bakstāmais ērtākai pasniegšanai.
- Palieliniet vai samaziniet receptes proporcijas, pamatojoties uz jūsu viesu skaitu.
6. Pasniedziet vieglu tomātu bazilika bruschetta
Sagrieziet baguette vai garu maizes klaipu. Ievietojiet šķēles broileru pannā un cepiet uz augšu dažas minūtes no katras puses, uzmanot tās caur cepeškrāsns logu, kamēr tās atdziest. Grauzdiņus berzē ar sasmalcinātām ķiploka daiviņām un apslaka ar nedaudz olīveļļas.
- Sagrieziet 3 vai 4 plūmju tomātus uz pusēm. Izspiediet sēklas un sulīgas, tad sagrieziet kubiņos. Ievietojiet kubiņos sagrieztus tomātus nelielā pasniegšanas traukā.
- Paņemiet pāris desmitus bazilika lapu, sakraujiet tos un sarullējiet, pēc tam smalki sasmalciniet, lai tās šifonētu. Apvienojiet ar kubiņos sagrieztiem tomātiem, pēc tam pievienojiet nedaudz olīveļļas un šķipsniņu košera vai jūras sāls. Nodrošiniet ēdamkaroti ar piedevu un kārtojiet grauzdiņus uz šķīvja ap bļodu vai tās tuvumā.
3. metode no 3: vieglu, gardu dzērienu pasniegšana
Solis 1. Pasniedziet dažādus pamata, zemu kaloriju bezalkoholiskos dzērienus
Papildus svinīgākiem dzērieniem noteikti iekļaujiet vienkāršu, vienkāršu dzērienu sortimentu. Paņemiet rokās nesaldinātas tējas krūzi, kā arī plakanus un dzirkstošus ūdens krūzes ar šķēlēs sagrieztiem augļiem vai citrusaugļiem.
- Karsta kafija, tēja un karsts kakao ir arī lieliskas bezalkoholisko brīvdienu dzērienu iespējas.
- Mēģiniet atvieglot viesiem dzērienu pasniegšanu, lai jūs un jūsu laulātais neieslīgtu virtuvē, sajaucot dzērienus.
Solis 2. Sagatavojiet vieglu, svaigu paraksta kokteili
Ja izvēlaties pasniegt alkoholu, iedrošiniet izmantot džiggerus, lai viesi nesaņemtu pārmērīgu patēriņu un saglabātu zemu kaloriju skaitu. Varat arī iepriekš sajaukt gardu, svaigu paraksta dzērienu, piemēram, gurķu degvīna spritzeri.
- Sagrieziet gurķi šķēlītēs un vismaz vienu dienu pievienojiet krūzei, kas piepildīta ar degvīna pudeli, lai ievilktos. Ielejiet perforatoru bļodā un 4 tases diētiskā tonika vai sodas ūdens, 2 glāzes gurķu sulas, 1 glāze laima sulas un, ja vēlaties mazliet uzpūsties, 1 glāze vienkārša sīrupa (vienādās daļās cukura un ūdens, vārīta kopā, pēc tam atdzesē). Izlaidiet vienkāršo sīrupu, lai tas būtu veselīgāks.
- Sastāvdaļas labi samaisa, tad pasniedz akmeņu glāzēs virs ledus. Dekorē ar piparmētru zariņu.
Solis 3. Pasniedziet baltvīnu vai sangriju
Balto vīnu parasti dod priekšroku sarkanajam, lai pasniegtu pēcpusdienā. Kā bonuss izvairīšanās no sarkanvīna palīdzēs paklājiem, paklājiem un mīkstajām mēbelēm attīrīt no sarežģītiem traipiem. Jūs varat arī pagatavot partiju baltvīna sangrijas:
- Katrai sangrijā izmantotajai vīna pudelei pievienojiet 1/2 tase brendija, 1/4 tase apelsīnu liķiera, 4 ēdamkarotes vienkāršā sīrupa, 1/2 tase apelsīnu sulas, 1 šķēlītēs sagriezts apelsīns un 1 šķēlītēs sagriezts citrons. Izlaidiet vienkāršo sīrupu un brendiju, lai tas būtu veselīgāks, un pievienojiet papildus sagrieztus citrusaugļus.
- Sastāvdaļas labi samaisa štancēšanas traukā un pasniedz virs ledus.
Solis 4. Pagatavojiet karsētu sidru
Uz plīts virsmas uzkarsē 2 litrus ābolu sidra, 2 kanēļa standziņas, 2 veselas smaržīgo ogu ogas, 2 veselas krustnagliņas un 1 sagrieztu apelsīnu. Alternatīvi, apvienojiet šīs sastāvdaļas lēnā plītī, kas iestatīta uz zemu.
- Veikalā meklējiet diētas vai zemu cukura ābolu sidra iespējas, lai samazinātu kaloriju skaitu.
- Kausi krūzēs un pasniedz ar kanēļa standziņu.
- Palieliniet receptes attiecības, lai tās pietiktu tik daudziem viesiem, kurus uzaicināt.
