Ja jūs kādreiz esat bijis Ņūmeksikā vai Arizonas dienvidos, jūs, iespējams, esat redzējuši šos skaistos žāvētu sarkano čili saišķus, kas kaut kur karājas. Šie saišķi ir pazīstami arī kā čili ristras, un tie ir skaists un praktisks veids, kā pakārt sarkanos piparus līdz nožūšanai ēdiena gatavošanai vai dekoratīviem nolūkiem. Jūs varat būt pārsteigts, uzzinot, ka šos saišķus patiesībā ir diezgan vienkārši pagatavot pats! Viss, kas Jums nepieciešams, ir makšķerēšanas aukla vai kokvilnas diegs, šujamā adata un vismaz 20 sarkanie čili pipari.
Soļi
1. daļa no 2: Čilu apvienošana
1. solis. Nomazgājiet un nosusiniet sarkanos piparus
Noskalojiet čili piparus sietiņā vai caurdurī zem vēsa tekoša ūdens, lai notīrītu netīrumus no virsmām. No pipariem nokratiet pēc iespējas vairāk liekā ūdens un ļaujiet tiem nožūt gaisā vai nosusiniet ar papīra dvieli.
Katrā pakarināmā saišķī, kuru vēlaties pagatavot, izmantojiet vismaz 20 čili piparus. Tādējādi tiks izveidots saišķis, kas ir aptuveni 1 pēdas (0,30 m) garš
Padoms: Pārliecinieties, ka izmantojat cietos sarkanos piparus, kuriem nav nekādu defektu. Visiem čiliem jābūt ar kātiem.
2. solis. Izgrieziet 2–3 pēdas (0,61–0,91 m) makšķeres līnijas vai kokvilnas diegu
Tas dos jums daudz laika strādāt. Derēs jebkurš stiprs šujamais diegs vai makšķeraukla, kura ir vismaz 11 kg (25 lb) stipra.
Atcerieties, ka, pabeidzot savīt piparu saišķi, jums ir nepieciešams papildu auklas vai pavediena garums, tāpēc vienmēr sagrieziet vairāk, nekā domājat. Pārpalikumu vienmēr var nogriezt vēlāk
1. solis. Izvēlieties siltu, labi vēdināmu vietu, kur pakārt savu papriku saišķi
Darbosies visur, kur čili paliks sausi un iegūs lielu gaisa plūsmu. Izvairieties pakārt tos ārā, ja vien nedzīvojat ļoti sausā vietā vai aukstā un mitrā vietā, piemēram, pagrabā vai pagrabā.
Piemēram, jūs varat pakārt savu ristru savā virtuvē vai pie sienas ēdamistabā
2. solis. Izmantojiet lieko līniju vai pavedienu, lai piekārtu ristru
Piesaistiet lieko līniju cilpā un pakariet to virs naglas vai āķa vai vienkārši sasieniet to mezglā ap to, no kā jūs karājat papriku. Pārliecinieties, vai līnija vai pavediens ir droši sasiets un netiks atsaukts.
Piemēram, ja jūsu virtuvē ir āķi, no kuriem parasti pakārt katlus, pannas vai traukus, varat sasiet šūšanas diegu vai makšķerēšanas auklu cilpā un pakarināt saišķi no viena no šiem āķiem
Solis 3. Ļaujiet paprikai nožūt 2-4 nedēļas
Piekārtos piparus atstājiet mierā vismaz 2 nedēļas. Parasti tie būs pilnīgi sausi pēc ne vairāk kā 1 mēneša.
Kad paprika ir sausa, varat atstāt to uz nenoteiktu laiku
Padoms: Jūs varat sagriezt atsevišķus žāvētos piparus no ristras, lai tos izmantotu virtuvē, noņemiet tos un uzglabājiet piparus burkās vai citos traukos, vai sasmalciniet žāvētos čili čili pārslās.
Video - izmantojot šo pakalpojumu, daļa informācijas var tikt kopīgota ar pakalpojumu YouTube
