Maizes ražotāji ir vienkāršojuši maizes gatavošanas procesu mājās, jo viņi pārņem mīcīšanu un cepšanu jūsu vietā. Patiesībā viss, kas jums jādara, lai katru dienu būtu svaiga maize, ir ieliet sastāvdaļas un nospiest dažas pogas! Maizes mašīnas parasti ir diezgan viegli lietojamas, kad saprotat, kādas ir visas funkcijas, bet, ja izmantojat jaunu mašīnu un nezināt, ko dara visas pogas, tas var būt diezgan biedējoši. Ja pirmo reizi izmantojat jaunu mašīnu, vispirms izlasiet rokasgrāmatu un izlasiet to, lai noskaidrotu, kam paredzētas visas pogas un funkcijas, kādā secībā pievienot sastāvdaļas un kādā secībā jāprogrammē dažādas funkcijas. Jūs pat varat uzzināt, ka jūsu maizes mašīna var pagatavot vairāk nekā maize.
Sastāvdaļas
Vienkārša baltmaize
- 1/2 iepakojuma (1/8 unces) aktīvā sausā rauga
- 1 1/8 glāzes (270 ml) silta ūdens
- 1,5 ēdamkarotes (21 g) cukura
- 1/2 ēdamkarotes (7,5 g) sāls
- 1 ēdamkarote (13,5 g) rapšu eļļas
- 3 1/8 glāzes (469 g) universālie milti (plus ½ (75 g) glāze, ja nepieciešams)
Soļi
1. daļa no 2: Pamatfunkciju apguve
Solis 1. Ielieciet mašīnā maizes pannu un lāpstiņas
Šīs ir sastāvdaļas, kas būs atbildīgas par maizes sajaukšanu, mīcīšanu un cepšanu. Atveriet vāku mašīnas augšpusē. Jūs redzēsiet siltuma elementu apakšā un vietu, kur maizes panna atrodas mašīnas iekšpusē.
- Ievietojiet pannu vietā un pēc tam novietojiet lāpstiņas (dažreiz sauktas par asmeņiem) virs tapas pannas iekšpusē.
- Lai atkal izņemtu pannu no iekārtas, izmantojiet rokturi un viegli pavelciet to.
- Lāpstiņa mīcīs maizi, un metāla panna būs tā, kurā maize izcepsies.
2. solis. Nosakiet maizes ražotāja izmēru
Maizes mašīnām ir dažādas jaudas, un dažas var pagatavot mazus, vidējus vai lielus maizes klaipus. Ir svarīgi noteikt savu jaudu, jo jūs nevarat pārpildīt maizes ražotāju.
- Maizes pannā pievienojiet vienu tasi ūdens vienlaikus, sekojot līdzi tam, cik tasītes pievienojāt. Pievienojiet ūdeni, līdz panna ir pilna.
- Mašīnai, kurā ir mazāk nekā 10 tases, varat pagatavot vienas mārciņas klaipus. Mašīnai, kurā ir 10 tases, varat pagatavot 1,5 mārciņas klaipus. Par 12 tasītēm jūsu maize var būt divas mārciņas. Vairāk nekā 12 tases norāda uz 2,5 mārciņu klaipu.
- Nelielā un vidējā maizes klaipā (no vienas līdz 1,5 mārciņām) būs aptuveni divas tases miltu, savukārt vidēji lielā un lielā klaipā (divas līdz 2,5 mārciņas) būs aptuveni trīs tases.
Solis 3. Atrodiet barošanas pogu, ja tāda ir
Izlejiet vai atkārtoti izmantojiet ūdeni no maizes pannas. Nomainiet pannu un lāpstiņas maizes mašīnas iekšpusē. Aizveriet vāku un pievienojiet iekārtu elektrotīklam. Lielākā daļa mašīnu ieslēgsies automātiski, taču var būt ieslēgšanas/izslēgšanas slēdzis.
Solis 4. Atrodiet pogu Atlasīt
Poga Atlasīt ļauj sākt programmēt savu maizes veidotāju atbilstoši jūsu sastāvdaļām un vēlmēm. Dažādi iestatījumi, kurus varēsit izvēlēties, ietver:
- Maizes izmērs
- Garozas tumsa
- Miltu veids
- Ātrs cikls
- Tikai mīklai
5. solis. Uzziniet, kā izvēlēties klaipa izmēru
Dažām lielākām maizes mašīnām ir poga, kas ļauj izvēlēties jūsu gatavotā klaipa izmēru, un tas attiecīgi pielāgos mašīnas cepšanas laiku.
- Lielākajai daļai maizes mašīnu būs viena Loaf poga, un jūs varat to nospiest vairākas reizes, lai mainītu iestatījumu.
- Mainot iestatījumu, pievērsiet uzmanību tam, kā tas maina displejā redzamo laiku.
6. solis. Izprotiet dažādus miltu iestatījumus
Maizes mašīnām ir dažādi iestatījumi dažādiem miltiem, un tas ir tāpēc, ka jūsu klaipa cepšana prasīs ilgāku vai īsāku laiku atkarībā no miltu veida, piemēram, baltā pret pilngraudu.
- Dažiem miltiem ir ilgāks mīcīšanas un uzrūgšanas laiks, bet citiem var būt ātrs cikls.
- Ir daži maizes ražotāju modeļi, uz kuriem tieši uz mašīnas nav rakstīti miltu veidi. Tā vietā jums, iespējams, būs jāizvēlas izvēlnes numurs, kas atbilst dažādiem miltu veidiem.
7. solis. Atrodiet garozas kontroli
Daudzi maizes ražotāji ļauj jums kontrolēt garoza garozu vai tumsu, jo tas jūsu iestatījumam piešķirs garāku vai īsāku cepšanas laiku.
Tāpat kā Loaf vadībai, jūsu mašīnai, iespējams, būs viena garozas poga, kuru varat nospiest vairākas reizes, lai mainītu iestatījumu
8. solis. Izmēģiniet tikai mīklai paredzēto iestatījumu
Šis iestatījums ir paredzēts, ja vēlaties tikai maizes mašīnu sajaukt, mīcīt un celt, bet ne cept. Tas ir noderīgi, ja gatavojat maizi, kas nav klaips, piemēram:
- Picas mīkla
- Ruļļi
- Apaļas maizes
- Bageles vai kliņģeri
- Ciabatta
- franču maize
9. solis. Atrodiet ātro ciklu
Ātrais cikls ir ātrāka maizes mašīnas procesa versija, kad jūs steidzaties, taču paturiet prātā, ka pat tas parasti prasīs vismaz vienu stundu. Atlasot šo opciju, iespējams, arī nevarēsit izvēlēties pielāgotus iestatījumus, piemēram, garozas tumšumu.
Ja jums ir laiks, ieteicams ļaut mašīnai iziet pilnu ciklu, jo tas dod raugam un sastāvdaļām pienācīgu laiku aktivizēšanai
10. solis. Apvaldiet laika aizkavi
Laika vai aizkaves iestatījums ļauj ieprogrammēt iekārtu tā cikla sākšanai vēlāk. Piemēram, jūs varat ievietot visas sastāvdaļas mašīnā no rīta, iestatīt kavēšanos uz piecām stundām, un tad jūsu maize būs gatava, kad atgriezīsities mājās pēc darba.
- Lai izmantotu laika aizkavi, izmantojiet augšup un lejup vērstās bultiņas, lai pievienotu vai atņemtu laiku ieprogrammētajam iestatījumam.
- Kad esat izvēlējies miltu veidu, maizes lielumu un garozas iestatījumu, jūsu maizes mašīna sniegs cikla laiku, piemēram, trīs stundas. Jūs varat pievienot piecas stundas (tātad laika displejs būs astoņas stundas), kas nozīmē, ka jūsu maizes ražotājs nesāks procesu, kamēr nav pagājušas piecas stundas.
- Nekad neizmantojiet aizkaves ciklu receptēm, kas satur piena produktus vai citas sastāvdaļas, kuras vienmēr jāatdzesē.
11. solis. Atrodiet sākuma pogu
Jūs varat spēlēt ar ierīces iestatījumiem visu, ko vēlaties, un iekārta nesāks sajaukt, mīcīt vai cept, līdz jūs faktiski noklikšķināsit uz Sākt. Kad jūs nospiežat Sākt, iekārta sāks savu ciklu vai laika atskaiti.
12. solis. Problēmu novēršana
Maizes mašīnas rokasgrāmatā vajadzētu būt visai informācijai par funkcijām, dažādu problēmu risināšanu un, iespējams, pat garšīgām receptēm. Bet, ja esat pazaudējis rokasgrāmatu, ieskatieties tiešsaistē, lai uzzinātu, vai varat atrast digitālo versiju.
Tīmekļa vietnes, piemēram, rokasgrāmatas tiešsaistē, ir lielisks resurss zaudēto ierīču rokasgrāmatu aizstāšanai
2. daļa no 2: Vienkāršas baltmaizes pagatavošana
1. darbība. Noņemiet pannu no maizes automāta
Ievietojiet lāpstiņu un savāciet visas maizei nepieciešamās sastāvdaļas.
2. solis. Pievienojiet mitrās sastāvdaļas
Īpaši svarīgi ir pievienot sastāvdaļas pareizā secībā, ja izmantojat laika aiztures funkciju. Jūsu maizes ražotājs var būt atšķirīgs, taču lielākā daļa mašīnu saka, ka vispirms jāpievieno mitras sastāvdaļas, un tas ietver ūdeni un eļļu.
Lai aktivizētu raugu, pārliecinieties, ka maizei pievienotie šķidrumi ir vismaz 27 F (80 F)
Solis 3. Pievienojiet sausās sastāvdaļas, izņemot raugu
Vispirms pievienojiet cukuru un sāli, pēc tam miltus. Jūs vēlaties pārliecināties, ka sāls un cukurs ir atdalīti no rauga, tāpēc vēlaties izveidot barjeru ar miltiem.
Lai pagatavotu garšaugu maizi, varat pievienot arī garšvielas ar sausām sastāvdaļām, piemēram, timiānu, oregano, salviju, dillēm vai rozmarīnu
4. solis. Pievienojiet raugu
Miltos ar karoti vai pirkstu izveidojiet nelielu iedobumu un ielejiet raugu iedobē. Raugs vienmēr ir pēdējais, jo tam līdz noteiktam laikam jāpaliek prom no sāls, cukura, šķidrumiem un siltuma elementa.
Rauga atdalīšana no citām sastāvdaļām ir īpaši svarīga, ja izmantojat taimeri
Solis 5. Ievietojiet maizes pannu maizes mašīnā
Kad visas sastāvdaļas ir ievietotas, nomainiet maizes pannu savā vietā maizes mašīnā. Aizveriet vāku.
6. solis. Programmējiet mašīnu
Nospiediet Atlasīt. Ja vēlaties, lai mašīna gatavo tikai mīklu, izvēlieties mīklas ciklu. Vai arī varat izvēlēties ātro ciklu. Pretējā gadījumā izvēlieties miltu veidu, klaipa izmēru un garozas izvēli. Ja nepieciešams, nospiediet Taimeris un izmantojiet bultiņas, lai pielāgotu laiku, ja vēlaties izmantot aizkaves funkciju.
Kad esat pabeidzis, nospiediet Sākt. Iekārta sāks griezt lāpstiņas, lai sajauktu sastāvdaļas un mīcītu maizi. Tas, iespējams, izies vairākus mīcīšanas un atpūtas periodus, un galu galā tas apstāsies, lai ļautu maizei uzrūgt
7. solis. Klausieties pīkstienus
Atkarībā no jūsu ceptās maizes un izvēlētajiem iestatījumiem jūsu mašīna var pīkstēt, norādot, ka drīz sāks cepšanas procesu, un šī ir jūsu iespēja pacelt vāku un pievienot papildu sastāvdaļas, piemēram, riekstus, sēklas, augļus, vai sieru.
8. solis. Ja esat izvēlējies tikai mīcīt, noņemiet mīklu
Kad mašīna pīkst, norādot, ka mīkla ir gatava, atvienojiet mašīnu no elektrotīkla, paceliet vāku un noņemiet maizes pannu.
- Lai ceptu savu vienkāršo baltmaizi cepeškrāsnī, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 375 F (191 C). Ieeļļojiet deviņu collu piecu collu klaipu pannu un ievietojiet tajā mīklu. Nolieciet to malā un dodiet tam kādu laiku, lai krāsns atkal sakarst.
- Cepiet klaipu 30 līdz 35 minūtes līdz zeltaini brūnai.
9. solis. Cepiet maizi maizes automātā kā alternatīvu
Ja esat izvēlējies cept maizi maizes mašīnā, pēdējās 30 līdz 45 minūtes būs paredzētas cepšanas procesam.
Maizes mašīna, iespējams, pīkstēs vairākas reizes, norādot, ka tā cikls ir pilnībā pabeigts
10. darbība. Noņemiet maizes pannu no iekārtas
Izmantojiet cepeškrāsns dūraiņu, lai satvertu rokturi, un viegli izvelciet maizes pannu. Pagrieziet pannu otrādi un izmantojiet plastmasas vai gumijas lāpstiņu, lai noņemtu maizi no pannas.
Ja lāpstiņas ir iestrēgušas maizes iekšpusē, izmantojiet koka karotes rokturi, lai palīdzētu tās izņemt
11. solis. Dodiet maizei laiku atdzist
Pārvietojiet svaigi ceptu klaipu uz stiepļu dzesēšanas plaukta un ļaujiet tam atdzist vismaz 15 minūtes pirms sagriešanas un pasniegšanas.
