Tauku ugunsgrēku novēršana ir viena no vienkāršākajām lietām, ko varam darīt, lai mūsu ģimene būtu droša. Veicot dažas vienkāršas darbības, var izvairīties no katastrofas. Virtuvē ir divi izplatīti tauku dedzināšanas veidi. Viens atrodas pašā gatavošanas traukā, bet otrs - zem degļa pilienu traukā. Daudzos gadījumos pilināmā pannas ugunsgrēka gadījumā bīstamību rada iepriekšējā gatavošana. Kad kaut kas ir izlijis pilienu traukā, to nevar tīrīt, kamēr deglis un plīts nav atdzisuši. Daudzi cilvēki aizmirst atgriezties un notīrīt pilienu pannu, nākamajā gatavošanas sesijā izveidojot katastrofas recepti.
Soļi
1. solis. Pirms visu gatavošanas pārliecinieties, ka deglis ir atdzisis, un pirms sildīšanas ieslēgšanas noslaukiet visus noplūdes pilienu traukā un ap degli
2. solis. Pievērsiet uzmanību cepamās eļļas siltuma vērtībām
Dažas eļļas pirms aizdegšanās var uzsildīt vairāk nekā citas. Ja jūs gatavojat ēdienu un eļļa sāk kūpēt, tas ne tikai tuvojas uzliesmošanas temperatūrai, tas nozīmē, ka tas ir tuvu aizdegšanās vietai, bet arī izdalīs nelabvēlīgu garšu un sabojās ēdiena garšu.
Solis 3. Tiklīdz eļļa sāk smēķēt, uzmanīgi noņemiet pannu no siltuma avota
Pat gāzes plītis turpina nodot siltumu, kad liesma ir nodzēsta.
4. solis. Izvairieties no tauku sildīšanas, pirms tajā ievietojat pārtiku
Pārtika var ātri iekrist taukos un izšļakstīties, izraisot tauku apdegumus vai sasitot siltuma avotu un aizdegoties.
5. solis. Uzmanīgi notīriet noplūdes, tiklīdz tās notiek, noņemot ēdienu no siltuma avota, izslēdzot siltuma avotu un gaidot, līdz deglis atdziest
6. solis. Cepot dziļi, izmantojiet cepšanai paredzētu pannu vai gatavošanas trauku, kas nodrošinās vienādu vietu taukiem un pārtikas saturam virs cepamā
Piemēram, ja jūs gatavojat vistu un tauki un vistas ir trīs collas dziļi, pannas malām jābūt vismaz sešas collas dziļām.
7. solis. Esiet ļoti piesardzīgs, ielejot pārtiku karstās taukvielās, izmantojiet trauku, kas ļaus ievietot ēdienu taukos, nenometot un nenonākot rokās pie karstās smērvielas
8. solis. Izmantojiet ekrānu, kas pārklāj pannu, lai samazinātu izšļakstīšanās iespēju ārpus pannas
9. solis. Ja esat jauns vai nepieredzējis pavārs, nemēģiniet cept pirmo reizi, ja vien jums nav pieredzējis pavārs
10. solis. Nekad nepievienojiet ūdeni taukiem
Padomi
- NEKAD nemēģiniet dzēst tauku uguni ar ūdeni.
- Ja izcēlās ugunsgrēks, mēģiniet nekrist panikā.
- Veltiet laiku, lai izlasītu pareizus paņēmienus tauku ugunsgrēka dzēšanai pirms ugunsgrēka izcelšanās.
- Ja neesat apmācīts dzēst ugunsgrēkus, izvediet sevi un citus no mājām un atstājiet to profesionāļu ziņā.
- Nekavējoties brīdiniet citus mājās un ugunsdzēsējus, jo dūmi var ātri jūs apsteigt un izraisīt samaņas zudumu.
Brīdinājumi
- Tauki saglabā siltumu ilgi pēc siltuma avota pazušanas.
- Izmantojiet polsterētus katlu turētājus, lai apstrādātu karstos katlus un pannas, un nekad nenovietojiet karstos katlus tieši uz letes vai jebkuras citas virsmas, izņemot plīts virsmu.
- Pat pēc noņemšanas no degļa tauki joprojām var aizdegties, nekad neatstājiet to bez uzraudzības, kamēr neesat pārliecināts, ka tas ir atdzisis.
- Gatavojot dzelzs pannās, izmantojiet zemāku temperatūru, jo tās saglabā siltumu ilgu laiku pēc izņemšanas no siltuma avota.
- Nekad nerīkojieties ar karstu pannu ar mitru vai mitru drānu vai papīra dvieli, jo var rasties tvaika apdegumi.
- Nekad nelieciet drānu, papīra dvieli vai roku netālu no karstā degļa vai pannas, lai to notīrītu, vienmēr gaidiet, līdz viss atdziest.