Čili pipari aptver plašu papriku klāstu ar nosaukumu Capsicum annuum. Tajos ietilpst, bet ne tikai: Anaheima, ancho, kajenna, jalapeño, habanero un karstais banānu vasks. Čili piparu augi var augt jebkur, bet viņi dod priekšroku saulainiem, siltiem apstākļiem. Pēc šo augu audzēšanas un čili piparu brīnišķīgās garšas baudīšanas jūs brīnīsities, kāpēc jūs to nedarījāt ātrāk.
Soļi
1. daļa no 3: Sagatavošanās stādīšanai
1. solis. Izvēlieties dažādus čili
Čili ir viens no brīnišķīgākajiem augiem, ko audzēt, jo tiem ir tik dažādas krāsas, izmēri, garšas un garšvielu līmeņi. Čili var būt gan ikgadēji (katru gadu jāpārstāda), gan daudzgadīgi (ataugt paši). Pastāv arī trīs vispārēji čili veidi: salds, karsts un dekoratīvs. Visiem trim veidiem ir zināma garšvielu pakāpe, bet saldie čili ir maigākie, dekoratīvajiem ir jaukas krāsas un formas (bet var būt ļoti karsti), un karstos čili galvenokārt izmanto to intensīvās garšvielas un garšas dēļ.
- Čili ir no zaļas, sviesta dzeltenas, persiku oranžas un ugunsdzēsēju mašīnas sarkanas, līdz plūmēm un piķa melnumam. Krāsai nav tiešas korelācijas ar katra čili piparu garšu vai garšvielu līmeni.
- Apmeklējiet vietējo bērnudārzu, lai uzzinātu, kāda šķirne plauks jūsu vietējā vidē.
- Dažās pasaules malās tiek izmantotas noteiktas čili īpašām receptēm; piemēram, Serrano čili galvenokārt izmanto Meksikas ēdienos, habanero pipari ir izplatīti visā Meksikā un Latīņamerikā, bet Kalkutas pipari tiek izmantoti Āzijas karijos.
2. solis. Atrodiet labāko stādīšanas vietu
Čili ir siltumu mīloši augi, un tos visveiksmīgāk audzē vietās, kur ir daudz saules. Izvēlieties savā dārzā zemes gabalu, kurā lielāko daļu dienas ir saule vai vismaz saule. Ja jūs dzīvojat tuksneša zonā, jums var būt nepieciešama vieta ar nelielu ēnu, lai čili neapdegtu saulē. Ja jūs dzīvojat apgabalā, kur ir daudz lietus, mēģiniet atrast vietu saulē ar labu drenāžu; pārāk daudz ūdens noslīks čili un liks tiem augt mazāk.
3. solis. Izlemiet, vai sāksiet čili agri iekštelpās
Ja jūs nedzīvojat tradicionālajās čili audzēšanas zonās (netālu no ekvatora), jums var nākties gūt labumu no čili audzēšanas telpās podos ziemā un pēc tam pavasarī, kad sasilst laiks, pārstādot ārā. Lai gan jūs noteikti varat vienkārši stādīt sēklas tieši zemē, jums, iespējams, nav tik lielas iespējas, ka tās dīgst, nekā tad, ja sākat tās iekštelpās un pārstādāt kā stādus.
- Jūs varat audzēt čili no sēklām vai sākt no bērnudārziem, taču, audzējot pirmo, jums būs daudz vairāk šķirņu.
- Stādu uzsākšana ir vienkārša; vienkārši plānojiet to vismaz 6 nedēļas pirms čili pārstādīšanas ārā. Čili var pārstādīt ārā pēc jūsu apgabala pēdējā sala datuma.
4. solis. Izlabojiet augsni
Lai iegūtu lielāko, veselīgāko un sirsnīgāko čili ražu, jūsu dārza augsne var būt nedaudz jāmaina. Čili dod priekšroku augsnei, kurai ir laba drenāža un kurā ir daudz barības vielu. Tāpēc augsnē iejauciet nedaudz smilšu, lai palīdzētu tai labāk notecēt, un dažas nedēļas vai mēnešus pirms stādīšanas iestrādājiet komposta maisījumā. Ja jūsu augsnei ir slikta vai vidēja drenāža, varat to uzlabot, sajaucot nedaudz smilšu. Ja kālijs jau nav pietiekamā daudzumā, tad, ja palielināsiet kālija daudzumu augsnē, jūs pamanīsit ievērojamu izaugsmes pieaugumu. Vispirms vispirms pārbaudiet augsni. Ja jūsu augsnē ir maz kālija, apmeklējiet vietējo bērnudārzu, lai izvēlētos mēslojumu, kurā ir daudz kālija un maz slāpekļa (piemēram, 0-20-0 maisījums).
- Pārbaudiet augsnes pH un nosakiet, vai jums ir jāveic papildu pielāgojumi; čili patīk augsne ar neitrālu vai nedaudz skābu pH 6,5-7.
- Jo tālāk jūs varat sagatavot augsni, jo labāk jūsu čili augs.
2. daļa no 3: Sēklu iesākšana telpās
Solis 1. Sagatavojiet sēklas
Lai atvieglotu sēklu pārklājuma iekļūšanu jaunajā augumā, varat izmantot mitru papīra dvieli un plastmasas maisiņu, lai tos mīkstinātu. Ievietojiet salocītu mitru papīra dvieli plastmasas maisiņā un pēc tam ievietojiet sēklas dvieļa iekšpusē. Ielieciet maisu sausā, siltā vietā, piemēram, virtuves skapī, un atstājiet to tur divas līdz piecas dienas. Šajā laikā sēklām vajadzētu sākt dīgt, un tad jūs varat tās stādīt.
Solis 2. Stādiet sēklas mazos traukos
Jūs varat iegādāties sēklu paplātes saviem stādiem vai vienkārši izmantot katrai sēklai atsevišķus stādāmos podus. Piepildiet katru mazo paplāti vai trauku ar augsni (jau papildināta ar mēslojumu un kompostu). Pēc tam katrā traukā ievietojiet vienu sēklu apmēram ½ collas zem augsnes virsmas.
Solis 3. Ūdens sēklas
Sēklas būs jālaista katru dienu, lai augsne vienmēr būtu mitra. Pēc pirmās stādīšanas dodiet sēklām vislielāko ūdens daudzumu un pēc tam turpiniet pievienot apmēram tējkaroti ūdens katru dienu.
Solis 4. Novietojiet tos vietā, kur ir karstums un saules gaisma
Ja esat iepriekš stādījis sēklas, pie rokas var būt siltuma lampa; siltuma lampas ir lieliski piemērotas, lai palīdzētu jūsu sēklām ātri augt. Ja nē, novietojiet sēklas vietā, kur ir daudz saules gaismas, piemēram, uz dienvidiem vērstu logu un daudz siltuma, piemēram, pie radiatora. Vienkārši esiet piesardzīgs, sēklas nav ne pārāk karstas, ne pārāk aukstas, jo abas novedīs pie nelielas augšanas.
5. Uzmanieties, lai sēklas dīgtu
Sēklu pirmais dīgšana prasīs no dažām dienām līdz dažām nedēļām. Lai sāktu, sēklas sadīgst pāris lapu, kas pazīstamas kā “sēklu lapas”. Pēc kāda laika sadīgst otrs lapu pāris; tās ir pazīstamas kā “īstās lapas” un norāda, ka čili ir gatavi transplantācijai. Jūs varat turpināt gaidīt, kad tie pieaugs un siltums ārā pieaugs, vai arī jūs varat tos stādīt, kā tas ir, kad ienāk viņu īstās lapas.
6. solis. Sacietējiet savus stādus
Sēklas, kas tiek audzētas telpās, tiek izmantotas nemainīgā temperatūrā ar nelielām svārstībām; kad tie tiek ievesti “savvaļā”, viņi var piedzīvot nelielu šoku no dažādām temperatūrām, mitruma līmeņa un mainīgās saules gaismas. Sacietiniet tos, katru dienu uz dažām stundām ievietojot katlus vai paplātes ārā. Sāciet tikai ar 2 stundām dienā apmēram nedēļu, un pēc tam pievienojiet vienu stundu katrai papildu dienai, kad tie tiek novietoti ārpus telpām, līdz viņi var stāvēt ārā visas 24 stundas. Šajā brīdī viņi var tikt galā ar stādīšanu ārā, nebaidoties no šoka.
3. daļa no 3: Čili stādīšana
Solis 1. Stādiet īstajā laikā
Pagaidiet stādīšanu ārā līdz pēdējam pavasara salnām, parasti aptuveni martā vai aprīlī atkarībā no vietējiem laika apstākļiem. Stādiet saulainā dienā vēlā rītā vai agrā pēcpusdienā, kad nav pārāk karsts, lai izvairītos no transplantācijas šoka.
Solis 2. Izrakt caurumus
Čili jāstāda atsevišķi, lai izvairītos no drūzmēšanās, pat ja sēklas stādāt tieši ārā. Izrakt mazus caurumus, kas ir nedaudz lielāki par sēklām vai sakņu bumbiņu, izmantojot dārza špakteļlāpstiņu. Tos vajadzētu novietot apmēram 0,3 m attālumā viens no otra, taču atkarībā no stādāmā čili veida atstarpes var būt lielākas. Izpētiet augošos čili, lai uzzinātu perfektus atstarpes apstākļus jūsu augam.
Solis 3. Stādiet čili
Ievietojiet katru čili augu vai sēklu izraktajos caurumos. Nomainiet augsni virs katras virsmas tā, lai tikai apmēram ¼ collas augsnes būtu virs saknēm vai sēklām. Kad esat pabeidzis, nesabojājiet un nespiediet augsni pārāk daudz, jo čili labāk augs brīvai, labi drenējošai augsnei.
Solis 4. Ūdens čili
Čili plaukst, kad to augsne ir mitra, bet ne mitra. Pēc pirmās stādīšanas dodiet čili nedaudz papildu ūdens, lai izvairītos no transplantācijas šoka. Pēc tam laistiet tos katru dienu, lai augsne būtu mitra. Ja jūs audzējat saldos piparus, varat tos padarīt vēl saldākus, dodot tiem vairāk ūdens nekā parasti.
5. solis. Uzturiet augus
Paies mēnesis vai ilgāks laiks, pirms čili sāks ziedēt un nest augļus, tāpēc šajā laikā jums būs jāsaglabā viņu veselība. Izvelciet visas nezāles, ar kurām saskaraties, jo tās laika gaitā nozags vietu un barības vielas no jūsu čili, ja tās atstāsit. Katru mēnesi augsnē jāiekļauj komposts un kālija mēslojums, lai uzturvielu līmenis būtu augsts. Jūs varat arī pievienot mulčas slāni augsnes augšpusē, lai bloķētu mitrumu un novērstu nezāles.
Atkarībā no audzējamo čili veida jums var būt nepieciešams izmantot režģi. Piemēram, paprikai labāk veicas ar režģa atbalstu
Solis 6. Novāc čili
Ražas novākšanas laiks dažādās čili sugās būs atšķirīgs, taču parasti pēc izmēra varat noteikt, kad tās ir gatavas. Čili mainīs krāsas, tādēļ, ja vien jums nav skaidras idejas par to, kādā krāsā būs nogatavojušies čili, nepaļaujieties uz krāsu kā gatavības rādītāju. Ja jūs apšaubāt, vai čili ir gatavs novākšanai, ļaujiet tam nobaudīt! Jūs zināt, vai tai ir jāturpina augt vēl ilgāk, vai arī tā ir gatava debitēt jūsu virtuvē.
Ja jūs plānojat kopā ar čili pagatavot čili pulveri vai piparu pārslas, pirms ražas novākšanas ļaujiet tām sarauties un nožūt
Padomi
Ideāla augsnes temperatūra čili piparu augu audzēšanai ir 80 grādi F (26,67 C)
Brīdinājumi
- Neaiztieciet acis, strādājot ar čili pipariem.
- Dodiet saviem augiem daudz vietas augšanai, jo čili piparu augi var izaugt līdz 91,44 cm augstiem.
- Novācot čili piparus, valkājiet cimdus, pretējā gadījumā jūs varat sadedzināt rokas.
