O'zapft ir! Oktoberfest ballītes ir dzīvas, krāsainas svinības. Izmetot vienu, viesiem paliks paliekošas atmiņas, ja vien viņi nav iesūkuši pārāk daudz alus. Izmantojiet zili baltus rotājumus, atskaņojiet tradicionālo mūziku un apvienojiet gardus Oktoberfest stila alus ar kliņģeriem, bratvurstu un citiem Bavārijas iecienītākajiem. Dodiet sev daudz laika, lai organizētu veiksmīgu ballīti, un lūdziet ģimeni un tuvus draugus palīdzēt izveidot, sakopt un sekot līdzi lietām.
Sastāvdaļas
Mājas mīkstie kliņģeri
- 1 1/2 glāzes (360 ml) plus 10 tases (2,4 l) silta ūdens
- 1 ēdamkarote cukura
- 2 tējkarotes košera sāls
- 1 iepakojums aktīvā sausā rauga
- 4 1/2 glāzes (apmēram 1 L) universālie milti
- 2 unces (60 ml) nesālīta sviesta, izkausēts
- Augu eļļa (cepešpannas pārklāšanai)
- 2/3 tase (160 ml) cepamā soda
- 1 lielu olas dzeltenumu saputo ar 1 ēdamkaroti ūdens
- Kliņģera sāls
Bavārijas medus sinepes
- 5 unces (apmēram 150 ml) krējuma krējuma
- 3 ēdamkarotes medus
- 2 ēdamkarotes sinepju.
Alus Baste Knackwurst
- 8 desas, piemēram, bratwurst, knackwurst vai wieners
- 4 unces (apmēram 120 ml) Oktoberfest alus
- 2 ēdamkarotes sviesta
Bavārietis Veisversts
- 4 konservētas desas Bavārijas Weisswurst (baltā desa)
- apmēram 750 ml karsta, ne verdoša ūdens
- ļauj sasilt 10 minūtes
- pasniedziet tos ar saldo sinepi un svaigām bretzelēm vai baltmaizi
- pirms lietošanas noņemiet biezu ādu
- ēdīs tikai desas pildījumu
- porcija diviem ir normāls daudzums, bet ne ierobežots
Oktoberfest cepta vistas gaļa (Brathendl)
- 1 vesela vista
- 1 tējkarote sāls
- 1 tējkarote saldās paprikas
- 1/4 tējkarotes žāvēta timiāna
- 1/4 tējkarotes oregano
- 1 šķipsniņu maltu piparu
- 1/4 tējkarotes majorāna
- 1 šķipsna maltu rozmarīnu
- 2 ēdamkarotes sviesta
Soļi
1. metode no 3: autentiskas pieredzes radīšana
1. solis. Organizējiet ballīti brīvā dabā
Oktoberfest ballītes tradicionāli notiek ārpus telpām, tāpēc, ja iespējams, rīkojiet āra sarīkojumu. Uzstādiet garus piknika galdus, un, ja varat to atļauties, iznomājiet teltis, lai atdarinātu tās, ko Minhenes Oktoberfests alus darītavas ierīkojušas.
Papildus autentiskuma izsniegšanai alus teltis arī palīdzēs tikt galā ar lietaino laiku
2. solis. Izmantojiet zilas un baltas dekorācijas
Kobalta zilā un baltā krāsa ir tradicionālās Bavārijas krāsas. Paņemiet rokas pie Vācijas un Bavārijas karogiem un pakārt tos savā pagalmā. Meklējiet tiešsaistē vai vietējā ballīšu piederumu veikalā, kur atrodami zili un balti strīpiņi, salvetes, šķīvji un plastmasas sudraba trauki.
Mūžzaļie vainagi un zeltainie centri arī palīdzēs radīt īstu Bavārijas noskaņu
Solis 3. Atskaņojiet svētku, tradicionālo mūziku
Ja vēlaties izklaidēties vietējā grupā, kas atskaņo tradicionālo vācu mūziku, noteikti rezervējiet tās laicīgi, jo sezonas laikā viņu grafiks, iespējams, piepildīsies. Varat arī savienot savu mobilo ierīci ar skaļruņiem un meklēt Oktoberfest atskaņošanas sarakstus vēlamajā straumēšanas pakalpojumā.
Tiešsaistē varat atrast noderīgus vācu un angļu dziesmu sarakstus, kas parasti tiek atskaņoti Oktoberfests
Solis 4. Valkājiet lederhosen un dirndls
Dodieties ārā un valkājiet tradicionālos tērpus un mudiniet savus viesus rīkoties tāpat. Autentisku vīriešu apģērbu un sieviešu apģērbu iegāde var kļūt dārga, taču jūs varat ietaupīt, pērkot tērpu tiešsaistē vai apskatot vietējo tērpu veikalu.
Ja nekas cits neizdodas, mēģiniet tiešsaistē meklēt lētus kreklus ar Vācijas vai Bavārijas karogiem vai vienkārši iedrošiniet viesus valkāt zilu un baltu
2. metode no 3: pasakainas ēdienkartes plānošana
1. Pasniedziet Oktoberfest stila vietējo alu, lai jūsu budžets tiktu kontrolēts
Sākot ar augustu, lielākajā daļā vietu pārtikas un alkoholisko dzērienu veikalos varat atrast vietējo (ASV) Oktoberfest stila alu. Jūs varētu arī atbalstīt savus vietējos uzņēmumus un noskaidrot, vai tuvumā esošajām alus darītavām ir pieejami Oktoberfest stili.
Lai aprēķinātu, cik daudz alus jums vajadzētu iegūt, plānojiet, lai katrs viesis dzer divas alus stundā
2. solis. Importējiet alu no Minhenes, ja vēlaties palikt autentisks
Ja jūs dzīvojat netālu no kvalitatīva alus veikala, iespējams, varēsit atrast labu importēto Oktoberfest alus izvēli. Ja jūsu budžets neuztraucas, alu varētu piegādāt no vienas no sešām Minhenē esošajām alus darītavām.
- Sešas Minhenes alus darītavas ir Augustiner, Hacker-Pschorr, Hofbräu, Löwenbräu, Paulaner un Spaten. Uz ASV nogādā tikai Hacker-Pschorr, Hofbräu, Paulaner un Spaten.
- Tradicionāli lāpstiņai vajadzētu būt pirmajai muciņai, kurai uzsit vai pudele tiek atvērta. Kad muciņa tiek piesitusi vai pudeles saplaisājušas, saimniekam jāsaka: “O’zapft ir!” (Tas ir pieskāries!)
Solis 3. Nomainiet alu
Samaziniet budžetu, mudinot savus viesus ņemt līdzi savu Oktoberfest stila alu. Papildus izmaksu samazināšanai alus nomaiņa ļaus ikvienam nobaudīt dažādus alus darījumus.
Ielūgumos miniet, ka notiks alus maiņa, un lūdziet viesiem līdzi ņemt sešas paciņas iemīļotā Oktoberfest stila alus
4. solis. Pagrieziet mājās gatavotus mīkstos kliņģerus
Lai gan tas ir ilgstošs process, savu kliņģeru izgatavošana no jauna iespaidos jūsu viesus un piešķirs jūsu ballītei autentiskumu. Mīklas pagatavošanai sajauciet ūdeni, cukuru, sāli, raugu, miltus un sviestu. Veidojiet kliņģerus, iemērciet tos verdošā ūdenī un cepamā soda, apsmērējiet ar olu mazgāšanas līdzekli un apkaisa ar kliņģera sāli, pēc tam cepiet tos 12 līdz 14 minūtes.
Ja jums nav laika, varat vienkārši iegādāties gatavus mīkstos kliņģerus
5. Pagatavojiet Bavārijas medus sinepes jūsu kliņģeriem
Saputojiet tradicionālo mērcēšanas mērci, sajaucot 5 unces (apmēram 150 ml) krēmveida krējuma, 3 ēdamkarotes medus un 2 ēdamkarotes sinepju. Labi samaisiet, pēc garšas pievienojiet sāli un cukuru.
Ja jums ir nepieciešams lielāks daudzums, vienkārši pieturieties pie attiecībām un divkāršojiet vai trīskāršojiet katru sastāvdaļu
6. solis. Piedāvājiet virkni desu
Desu sortiments padarīs lieliskas uzkodas jūsu ballītei. Mēģiniet pagatavot alu, kas pagatavots bratwurst, grilējot desas apmēram 8 minūtes vai tieši pirms to pagatavošanas. Katliņā uz vidējas uguns izkausē sviestu, tad pievieno desas un alu. Vāriet desas uz ļoti lēnas uguns 20 minūtes līdz stundai.
- Jo ilgāk tos vārīsit, jo spēcīgāka būs alus garša.
- Nogrieziet krūšturus un pasniedziet tos ar zobu bakstāmiem, lai viesi varētu viegli pasniegt sevi. Izlieciet tos ar trauku ar skābētiem kāpostiem un sīpoliem, kas karamelizēti ar brūno cukuru.
Solis 7. Cepiet vistu pamatēdienam
Brathendl jeb grauzdēta vista ir viens no populārākajiem Oktoberfest ēdieniem. Nomazgājiet vistu no iekšpuses un ārpuses, pēc tam nosusiniet to ar dvieli. Sajauciet kopā garšvielas un garšaugus, berzējiet vistu no iekšpuses un ārpuses ar maisījumu, pēc tam ievietojiet to cepešpannā, kas pārklāta ar pus collu (apmēram centimetru) ūdens.
- Sagrieziet sviestu mazos gabaliņos un novietojiet tos uz vistas. Cepiet to krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 325 grādiem pēc Fārenheita (apmēram 165 grādi pēc Celsija) stundu. Ielejiet to ar pannas sulām ik pēc 15 līdz 20 minūtēm.
- Pasniedziet to ar vārītiem kartupeļiem, redīsiem, skābētiem kāpostiem vai sarkanajiem kāpostiem.
3. metode no 3: Veiksmīgas partijas sarīkošana
1. solis. Saglabājiet kontrolsarakstus un iestatiet budžetu
Izveidojiet visu nepieciešamo recepšu priekšmetu, alus, rotājumu un citu piederumu kontrolsarakstus. Iestatiet budžetu un saskaitiet šo preču izmaksas pirms to faktiskās iegādes. Tematiskās ballītes, īpaši tās, kuras centrā ir alkohols, sarīkošana var kļūt dārga.
Dodiet sev mēnesi vai divus, lai plānotu savu ballīti un iegādātos preces
2. solis. Uzaiciniet savus viesus vismaz mēnesi iepriekš
Izsūtiet sociālos medijus vai drukātus ielūgumus krietni pirms ballītes un pievienojiet atbildes atbildes norādījumus. Palūdziet viesiem atbildēt vienu līdz divas nedēļas pirms ballītes datuma.
- Nosūtot ielūgumus, kas lūdz jūsu viesus atbildēt, jūs varēsit precīzi novērtēt savu skaitu.
- Noteikti miniet apģērbu, informāciju par alus maiņu vai jebkuru citu informāciju, kas viesiem varētu būt nepieciešama.
Solis 3. Pieņemiet darbā palīgus, lai veiktu iestatīšanu, tīrīšanu un sekotu līdzi lietām
Lūdziet palīdzību savai ģimenei vai tuvākajiem draugiem un uzticiet viņiem īpašus pienākumus. Palūdziet pāris cilvēkiem salikt rotājumus, ēdienu un dzērienus un veikt citus iestatīšanas pienākumus. Piesaistiet savu iekšējo loku, lai palīdzētu jums sakopt, lai jums nebūtu jātiek galā ar piemājas katastrofu.
Noderēs arī daži cilvēki, kuriem uzticaties, lai sekotu līdzi lietām. Lūdziet viņus pārliecināties, vai cilvēki labi izklaidējas, uzvedas paši, un lai viņi risina vai ziņo jums par jebkādām problēmām
Solis 4. Alus atdzesēšanai izmantojiet ar ledu pildītas miskastes
Jums nav jātērē uz liela dzesētāja pudelēm vai muciņai, ja jums tāda vēl nav. Saglabājiet brūzes aukstas, uzglabājot pudeles vai mucas tīrās atkritumu tvertnēs, kas piepildītas ar ledu.
Iegādājieties jaunu lētu miskasti vai rūpīgi izmazgājiet maigi izlietoto
Solis 5. Sagatavojieties nervoziem viesiem
Tā kā alus ir Oktoberfest ballītes centrālā daļa, jums vajadzētu sagatavoties pārmērīgiem viesiem un viņu ākstībām. Uzglabājiet salauztas lietas un vērtslietas telpā, kurā nav atļauts. Mudiniet savus viesus izraudzīties prātīgus autovadītājus vai izmantot sabiedrisko transportu vai Uber. Ja nepieciešams, pavelciet trakojošo viesi malā, piedāvājiet ūdeni un pieklājīgi norādiet, ka viņiem jāpārtrauc dzeršana.
