Rokas citrusaugļu spiedes izmantošana ir vienkāršs un efektīvs veids, kā iegūt sulu no citrusaugļiem. Izvēlieties sulu sulu vislabākos augļus, pārbaudot to cietību un pārliecinoties, ka tie nav aukstāki par istabas temperatūru. Pirms sulu spiešanas augļus ar vieglu spiedienu sarullējiet uz letes. Visbeidzot, sagrieziet augļus optimālai svirai un sulas ekstrakcijai.
Soļi
1. daļa no 2: Augļu izvēle un griešana
Solis 1. Izjūtiet augļa stingrību
Izvēlieties svaigus, nogatavojušos augļus. Izvēlieties augļus, kas ir nedaudz (un vienmērīgi) mīksti, bet ne mīksti. Izvairieties no augļu sulas, kas jūtas grūti.
- Jo cietāki augļi, jo grūtāk būs sulu.
- Jo smagāks būs auglis, jo sulīgāks tas būs!
- Labākajiem citrusaugļiem ir miza bez plankumiem un drosmīga, salda smarža.
2. solis. Pārliecinieties, ka augļi ir vismaz istabas temperatūrā
Atstājiet to sēdēt istabas temperatūrā, līdz tas vairs nav auksts. Ja vēlaties, sasildiet augļus mikroviļņu krāsnī divdesmit līdz trīsdesmit sekundes. Ļaujiet tai vienu minūti atdzist.
- Siltus augļus ir vieglāk sulot.
- Augļu sasilšana ir īpaši noderīga, ja tos atdzesēja.
Solis 3. Rullējiet augļus ar rokām
Turiet augļus pret galda virsmu vai citu virsmu. Piespiediet maigu spiedienu. Rullējiet augļus uz priekšu un atpakaļ.
Rullējot augļus, tiek atbrīvoti to iekšējie segmenti, lai sagatavotu augļus sulu spiešanai
4. solis. Izgrieziet augļus ar lielu šefpavāra nazi
Padariet griezumu nedaudz ārpus centra. Grieziet augļus gareniski, ja tie tādā veidā iederēsies jūsu spiedē. Ja nē, sagrieziet augļus šķērsām, pēc tam nogrieziet mizas smailo galu (ja piemērojams).
- Jūs varat iegūt vairāk sulas no augļiem, piemēram, citroniem un laima, sagriežot tos gareniski, nevis šķērsām.
- Nogriežot mizas galu, jūs iegūsit vairāk sviras, izmantojot manuālo spiedi.
2. daļa no 2: Sulas ekstrakcija
Solis 1. Ievietojiet augļus spiedē
Noteikti novietojiet augļa griezto pusi uz leju. Saspiedēja iekšējam kupolam vajadzētu nospiesties uz augļa mizas galu.
Griezuma puse ar skatu uz leju sākumā var šķist pretintuitīva. Tomēr, ja atstājat griezto pusi uz augšu, sula sprauslās uz augšu
Solis 2. Salieciet rokturus kopā
Turiet spiedi virs bļodas. Novietojiet apakšējo rokturi savā nedominējošajā rokā. Nospiediet augšējo rokturi ar savu dominējošo roku, līdz rokturi ir pietiekami cieši kopā, lai tos varētu satvert ar abām rokām vienlaikus.
Ja jūs precīzi zināt, cik daudz augļu jums vajag sulai, varat izlaist atsevišķo trauku un saspiest to tieši katlā vai citā virtuves traukā
Solis 3. Saspiediet rokturus
Novietojiet vienu roku otras priekšā. Satveriet spiedes rokturus ar abām rokām vienlaicīgi. Saspiediet vairākas reizes, līdz sula pārstāj plūst no spiedes.
