Salvija ir koksnes daudzgadīgs augs, kas lieliski papildina jūsu dārzu un virtuvi. Apgrieziet salvijas augus pavasarī, lai nodrošinātu to veselīgu augšanu. Novāc salvijas lapas pēc nepieciešamības vai vairumā, lai tās nožūtu un uzglabātu vēlākai lietošanai.
Soļi
1. daļa no 2: Salvijas augu apgriešana
1. solis. Apgrieziet salviju pavasarī
Nav ieteicams apgriezt salviju rudenī vai ziemā. Atzarošana pavērs iespēju jaunai augšanai, kas būs neaizsargāta pret aukstumu un var tikt bojāta vai nogalināta. Apgrieziet salvijas augus pavasarī, tiklīdz sāk parādīties jaunas lapas.
Dzīvus koksnes stublājus var viegli sajaukt ar beigtiem kātiem, ja tie tiek atzaroti pārāk agri, tāpēc pirms uzsākšanas vislabāk ir pagaidīt, līdz parādās kāda jauna izaugsme
2. solis. Nogrieziet kātiņus tā, lai tie būtu vismaz 4–6 collas (10–15 cm) no zemes
Izmantojiet asas šķēres vai dārza šķēres, lai nogrieztu salvijas auga stublājus tieši virs jaunās augšanas. Augi, kuriem atļauts izaugt garš, visticamāk, apgāzīsies un to apakšējās lapas tiks bojātas. Pārliecinieties, vai uz atlikušajiem kātiem joprojām ir dzinumi, un, ja nepieciešams, nogrieziet tos mazāk.
Nogrieziet pusi auga, lai nodrošinātu atjaunošanos
3. solis. Noņemiet izlietotās lapas visu gadu
Jūs varat veikt salvijas augu pamata apkopi visu gadu, noņemot mirušās vai mirstošās lapas, kā jūs tās redzat. Viegli saspiediet un izvelciet lapas, kas ir dzeltenas, sarukušas vai izžuvušas. Ja nepieciešams, izmantojiet šķēres vai griezējus, lai nogrieztu kātiņus un noņemtu atmirušās lapas.
4. solis. Pirmajā gadā viegli apgrieziet savu salvijas augu, lai nodrošinātu tā pilnīgu augšanu
Jauni, augoši salvijas augi var būt neaizsargāti pret bojājumiem, ja tie tiek pārāk apgriezti. Pirmajā gadā koncentrējieties galvenokārt uz bojāto vai iztērēto lapu noņemšanu. Esiet konservatīvs attiecībā uz zaru griešanu pavasarī, lai nodrošinātu auga spēku aukstākā sezonā.
2. daļa no 2: Salvijas lapu novākšana
1. solis. Viegli noņemiet lapas no kāta
Parasti ir ieteicams sākt salvijas ražu no rīta. Lai to izdarītu, saspiediet katras salvijas lapas apakšdaļu starp īkšķi un rādītājpirkstu. Viegli pavelciet lapu, līdz tā atdalās no kāta. Tam vajadzētu būt tīram pārtraukumam, kas nesavaino stublāju.
- Salvijas lapas var novākt pēc nepieciešamības visu gadu.
- Atdaliet sausas, mirušas vai dzeltenas lapas no veselīgajām lapām, kuras plānojat paturēt.
2. solis. Ja nevarat viegli noņemt lapas, izmantojiet šķēres vai dārza šķēres
Salvija ir koksnes zāle, un tās kāti dažkārt var būt sīksti. Ja lapas nevar viegli izraut no auga, noņemiet tās, izmantojot mazas, asas šķēres, garšaugu šķēres vai dārza šķēres. Nogrieziet stublājus tieši zem lapām ar tīru, vienmērīgu griezumu.
Noteikti izmantojiet asas šķēres vai griezējus, lai nesabojātu vai nesaspiestu auga stublājus
3. Nogrieziet veselus stublājus, ja novācat lielāku salvijas daudzumu
Lai salviju novāktu vairumā, efektīvāk ir noņemt pilnus stublājus ar vēl piestiprinātām lapām. Nogrieziet stublājus apmēram 3–5 collas (7,6–12,7 cm) zem galiem. Satveriet kātiņus ar īkšķi un rādītājpirkstu un izmantojiet asas šķēres vai dārza šķēres, lai veiktu katru griezumu.
- Noņemiet visas mirušās vai bojātās lapas, ko redzat, novācot salvijas stublājus, lai jūsu virtuves garšaugi būtu pēc iespējas veselīgāki.
- Jūs varat uzglabāt salvijas stublājus un noplūkt atsevišķas lapas pēc nepieciešamības.
- Salvijas stublājus var arī atkārtoti stādīt, lai izplatītu jaunu augšanu.
4. solis. Pirms to lietošanas rūpīgi izskalojiet un nosusiniet
Ievietojiet salvijas lapas caurdurī un ievietojiet izlietnē. Rūpīgi izskalojiet lapas ar aukstu ūdeni. Novietojiet tos starp diviem papīra dvieļiem, lai tos nožūtu.
Solis 5. Izmantot svaigas salvijas lapas nedēļas laikā pēc ražas novākšanas
Vēlams receptēm pievienot svaigi salasītas salvijas lapas tūlīt pēc to sagriešanas. Salvija gaļai, sautējumiem un pildījumam piešķir lielisku garšu, un to var pagatavot, lai pagatavotu ārstniecisku tēju. Iznīciniet salvijas lapas pēc nedēļas, ja neesat tās izmantojis.
Ņemiet vērā, ka salvija ir spēcīgs garšaugs, tāpēc neliels daudzums jūsu ēdieniem piešķirs daudz garšas
6. solis. Žāvējiet salvijas lapas 2 nedēļas un uzglabājiet tās hermētiskos traukos
Ja vēlaties salviju nožūt, pakariet kātiņus vai nolieciet lapas uz papīra dvieļa, lai nožūtu vēsā vietā ar nelielu mitrumu. Ļaujiet viņiem sēdēt 2-3 nedēļas. Kad tie ir sausi, ievietojiet tos hermētiskā traukā un uzglabājiet tumšā vietā, kur nav gaismas.
- Kad salvijas lapas ir izžuvušas, tās var viegli sasmalcināt ar rokām, ja vēlaties tās šādi uzglabāt.
- Žāvētā salvija pēc garšas ir stiprāka nekā svaiga salvija, tāpēc izmantojiet to konservatīvi, lai izvairītos no maltīšu pārmērīgas garšvielas.
Padomi
- Pirms un pēc katras lietošanas dezinficējiet griezējinstrumentus ar izopropilspirtu.
- Rūpīgi izskalojiet salviju ar siltu ūdeni, pirms to ēdat vai gatavojat kopā ar to. Tas ir īpaši svarīgi, ja salvijas augšanas laikā izmantojāt insekticīdus vai fungicīdus.
- Nestādiet salviju gurķu tuvumā, jo tas kavēs to augšanu.
- Nomainiet salvijas augus ik pēc 4-5 gadiem, lai nodrošinātu vislabāko garšaugu kvalitāti.
